Інгредієнти:
Цукор - 200 г
Борошно - 300 г
Молоко - 100 мл
Олія рослинна - 130 мл
Яйце - 4 шт.
Сіль - тріска
Розпушувач - 16 г
Рикотта - 300 г
Нектарини - 2 шт.
Цукор - 4 ст.л.
Яйце - 1 шт.
Вода - 2 ст.л.
Калорійність: 275 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати ніжний пиріг з рикоттою і нектаринами, який чудово підійде для дитячого харчування. Рикотту можна замінити сиром, але попередньо необхідно протерти його через ситечко. Цей пиріг можна пекти з персиками, абрикосами або сливами.
Для приготування пирога з рикоттою і нектаринами необхідно підготувати інгредієнти за списком.
Для начинки 1 нектарин нарізати кубиками, покласти в сотейник, налити воду, додати цукор і готувати 5 хвилин на слабкому вогні. Потім пюрувати блендером.
Додати яйце, рикотту і добре перемішати до однорідного стану.
Для тесту збити яйця з цукром і тріскою солі. Муку просіяти з розпушувачем і ввести в яєчну суміш.
Влити масло, молоко і ретельно перемішати.
Викласти тісто у форму з пергаментом (діаметр - 24 см) і розрівняти поверхню. Ложкою викласти творожно-фруктову начинку на тісто.
Нектарин, що залишився, нарізати ломтиками і викласти зверху.
Випікати в розігрітій до 160 градусів духовці 90 хвилин - до сухої шпажки.
Пиріг з рикоттою і нектаринами готовий. Приємного апетиту:))