Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Цукор - 150 г
Рикотта - 250 г
Борошно пшеничне - 130 г
Олія рослинна - 100 г
Абрикоси - 400 г
Цедра 1 лимона
Ванілін - 1 упаковка
Розпушувач - 8 г
Калорійність: 234 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Зараз саме час пекти фруктові пироги. Пропоную приготувати пиріг з рикоттою і абрикосами. Досить простий і дуже смачний варіант літньої випічки на всі випадки життя. Абрикоси можна замінити на персики, але саме абрикоси мають особливий аромат і смак.
Для приготування пирога з рикоттою і абрикосами потрібно відразу підготувати продукти за списком.
Абрикоси помити, видалити кісточки і нарізати на невеликі шматочки.
Поєднати яйця, рикотту, цукор, олію рослинну, цедру лимона і добре збити.
Муку з'єднати з розпушувачем і ваніліном і просіяти в тісто.
Перемішати тісто до однорідного стану.
Додати абрикоси і ще раз добре перемішати.
Викласти тісто у форму діаметром 20 см і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 60 хвилин.
Пиріг з рикоттою і абрикосами готовий. Приємного апетиту!