Надзвичайний, дуже смачний пиріг з шарового тіста з фаршем і капустою! Легкий у приготуванні, готується з простих і доступних продуктів. Ідеальний як до затишної сімейної трапези, так і до прийому гостей. З вдячністю за рецепт колезі Ларисі Ларек.
Інгредієнти
Для приготування пирога з шарового тіста з фаршем і капустою знадобиться:
фарш - 200 г;
капуста білокачанна - 200 г;
морква - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
тісто шаре - 500 г;
сир твердий - 60 г;
молоко - 1 склянка;
яйце - 2 шт.;
сіль, перець, зелень;
тмін за бажанням;
олія;
манка для посипання форми.
Процес приготування
Отже, приступимо, нашинкувати тонко капусту.
Нарізати цибулину, натерти моркву, приготувати фарш.
На олії обсмажити цибулю і моркву.
Поки обжарюється цибуля з морквою, натерти твердий сир, він стане в нагоді для начинки.
До обсмаженої цибулі з морквою додати фарш.
Всі інгредієнти перемішати, обсмажити. Додати нашинковану капусту.
Накрити кришкою, загасити до м'якості, додати нарізану зелень, посолити, поперчити. Готову начинку зняти з вогню і остудити.
Шаре тісто розморозити при кімнатній температурі, розділити на 2 частини, розкатати в одному напрямку в прямокутник.
Викласти гостилу начинку, залишивши незаповненим край тесту.
Згорнути рулетом і і нарізати на рівні шматочки. Теж саме виконати і з іншою частиною тесту.
Форму змастити рослинною олією, обсипати манкою і викласти в неї наші нарізані рулетики.
У чашку розбити яйця, додати молоко, збовтати і всипати натертий сир. Заливку вилити на пиріг з шарового тіста з фаршем і капустою.
Духовку розігріти до 180 градусів і запікати пиріг протягом 45-50 хвилин до готовності.
Пиріг з шарового тіста з фаршем і капустою шалено смачний в теплому вигляді.
Пригощайтеся!
Приємного апетиту!