Пиріг з сиром і грушами, приготований за цим рецептом, завжди виходить дуже смачним. Як додаток до начинки я взяла чорнослив. Смак випічки вийшов ще більш цікавим. При бажанні груші можна замінити яблуками або іншими фруктами, а чорнослив зовсім не додавати. Обов "язково порадуйте близьких смачним і корисним творожним пирогом.
Інгредієнти
Для приготування пирога з сиром і грушами знадобиться:
борошно - 2-2,5 склянки;
вершкове масло або маргарин - 150 г;
цукор - 100 г;
сир - 150 г;
яйце - 1 шт.;
чорнослив (без кісточок) - 10-12 шт. (за бажанням);
грушу - 2 шт.;
сода - 0,5 ч. л.;
цукрова пудра для подачі
Для заливки:
яйце - 1 шт.;
сметана - 100 г;
цукор - 2 ст. л.;
борошно - 1 ст. л.
Процес приготування
Маргарин розтопити і охолодити. З'єднати і перемішати сир, яйце, цукор і розтоплений маргарин.
Висипати борошно і соду (не гасити) і добре перемішати вилочкою. Не замішувати тісто до отримання однорідної маси, а залишити у вигляді крихти різного розміру.
Пересипати тісто в форму для випікання і розрівняти. Вибираючи форму для випічки, врахуйте, що цей пиріг з сиром і грушами виходить досить високим.
На творожне тісто викласти чорнослив і нарізані дольками груші.
Приготувати змітану заливку для пирога: збити міксером яйце, сметану, цукор і борошно.
Рівномірно вилити на тісто з начинкою заливку. Поставити творожний пиріг з грушами в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до готовності, приблизно 40 хвилин (час приготування дуже сильно залежить від властивостей духовки і форми).
При подачі смачний, пишний, корисний пиріг з сиром і грушами можна посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!