Інгредієнти:
Тісто дріжджове - 250 г
Картопля - 3 шт.
Сир - 50-100 г
Спеції - до смаку
Калорійність: 231 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо є готове саморобне або купівельне дріжджове тісто, то пиріг з сирою картоплею з сиром можна приготувати дуже швидко - на раз-два! У мене в морозилці частенько, а точніше, практично завжди, водиться шматок замороженого дріжджового тесту. Є звичка робити тіста (на піцу або на пироги) побільше, ніж треба, і надлишки заморожувати. Частіше таке відбувається з піцою, тому що не завжди знаю, скільки їдців зазирне в п'ятницю до столу... Тому для пирога взято саме розморожене дріжджове тісто для піци. На сайті багато перевірених надійних рецептів для дріжджової випічки, так що беріть будь-хто!
Сир також підходить найрізноманітніший: напівтвердий, розсольний тощо.
Для приготування пирога з картоплею і сиром підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Для начинки очищену картоплю потрібно тоненько нарізати на гуртки ножем, на терці для ломтиків сиру або за допомогою кухонного комбайну. Якщо сир досить солоний, то сіль для картоплі додавати не потрібно.
Сир для начинки просто натріть, наріжте або розкрисьте, залежно від його виду.
Розкатайте тісто в тонку прямокутну заготовку, наприклад квадратну.
На половину тесту (в будь-якому напрямку) покладіть спочатку половину картоплі, потім сир і другу половину картоплі. Картоплю потрібно посипати спеціями.
Прикрийте начинку тестом і захистіть край. Зробіть проколи для виходу пари. За бажанням можна змастити поверхню жовтком, але я так не роблю, мені досить звичайного заруменювання без глянцю.
Запікайте дріжджовий картопляно-сирний пиріг при 200 градусах близько 25 хвилин.
Пиріг із сирою картоплею і сиром готовий. Після духовки сховайте його на кілька хвилин рушником.
Приємного апетиту!