Інгредієнти:
Борошно - 2 ст.ложки;
Яйця - 4 шт;
Цукор - 60 грам;
Крохмаль - 2 ст.ложки;
Шоколад - 50 грам;
Розпушувач для тесту - 1ч.ложка;
Сіль - тріска.
Жовтки яєць - 2 шт;
Сир - 250 грам;
Цукор - 50 грам;
Крохмаль - 3 ст.ложки;
Кокосова стружка - 30 грам.
Калорійність: 297 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пиріг з творожними кульками приготувати легко. Здивуйте своїх гостей незвичайним шоколадним пирогом з цікавою начинкою. І коли розріжете такий пиріг буде видно творожні кульки. Смак дуже насичений шоколадний, з ноткою сиру і кокосу.
Інгредієнти для пирога з творожними кульками
Сир з заважати з яєчними жовтками і цукром, дуже добре перемішати.
Додати крохмаль, кокосову стружку і ще раз перемішати. Заготівля для кульок готова.
Тепер приготувати тісто. Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити з половиною обсягу цукру даного в рецепті.
Розтопити на водяній лазні шоколад і додати в тісто, тільки перевірте, щоб шоколад не був гарячим, інакше зваряться білки. Додати сіяне борошно, розпушувач, крохмаль і сіль. Все ретельно перемішати.
Білки збити з цукром до піків, так щоб не випадали з посуду.
Акуратно ввести білки в шоколадне тісто і кількома рухами перемішати лопаткою або вінчиком, але не міксером.
Тепер будемо збирати пиріг. Приготувати форму в якій будете випікати пиріг: змастити маслом або простелити папером для випічки. З сиру скатати не великі кульки і покласти в форму. Укладати щільно один до одного з невеликою відстанню. (на фото зробила відстань велику. щоб було видно, що це кульки, краще покласти їх щільніше).
Поставити в духовку і випікати 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевірити сірником або дерев'яною паличкою.
Готовий пиріг з творожими кульками остудити і подавати до столу. Зверху пиріг можна присипати тертим шоколадом.
Приємного апетиту!