Поєднання у випічці сиру і вишні завжди має успіх. У цьому пирозі з творожного тіста з вишнею вдало поєднуються ніжна і м'яка основа, соковита вишнева начинка і хрустка мигдальна скоринка зверху. Дивовижна випічка, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пирога з творожного тіста з вишнею знадобиться:
250 г сиру;
1 яйце;
1 склянка цукру;
100 г вершкового масла;
100 мл молока;
2 склянки борошна;
1 ч. л. розпушувача.
Для начинки:
1-1,5 склянки замороженої або свіжої вишні без кісточок.
Для посипання:
50 г вершкового масла;
0,5 склянки цукру;
2 ст. л. борошна;
1 ст. л. мигдальних пластівців.
Форма для випічки 20х20 см.
Процес приготування
Сир розтерти з яйцем і цукром в однорідну масу.
Вершкове масло розтопити, остудити, з'єднати з творожною масою і перемішати до однорідності.
Влити молоко і знову перемішати.
Додати борошно, змішане з розпушувачем, добре розмішати або збити міксером. Вийде густе, дуже м'яке тісто. Форму для випічки змастити маслом, викласти тісто рівним шаром.
Поверх творожного тесту розкласти вишню. Заморожені ягоди можна не розморожувати.
Для посипання заморожене вершкове масло натерти на терці, змішати з цукром, борошном і мигдальними пластівцями в крихту.
Крихту насипати поверх вишні. Поставити відкритий творожний пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Готовність пирога перевіряти сухою дерев'яною шпажкою.
Готовий пиріг повністю остудити у формі, потім нарізати і подавати.
Апетитний, ніжний пиріг з творожного тіста з вишнею готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!