Я думаю, у кожної мами таке було: діти просять чогось солоденького до чаю, а нічого немає і грошей немає піти в магазин. Ось так сталося і зі мною. І я згадала казку про колобка, що баба зліпила з того, що було. Ось і я відкрила холодильник, і з усіх продуктів, які у мене були, досить швидко спекла простий пиріг на кефіру з варенням. Вийшло дуже смачно, тому ділюся рецептом. Спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування пирога з варенням на кефірі в духовці вам знадобиться:
кефір - 300 мл;
сода - 0,5 ч. л.;
яйце - 1 шт.;
цукор - 1/2 склянки;
борошно - 3 склянки;
олія соняшникова - 3 ст. л.;
варення (у мене варення з злив) - 200 г.
Процес приготування
Беремо миску, вбиваємо туди яйця і насипаємо цукор.
Вінчиком злегка збиваємо яйця з цукром до отримання однорідної маси.
Потім наливаємо кефір, перемішуємо.
Додаємо соду, перемішуємо.
Потім наливаємо соняшникову олію, добре перемішуємо.
Починаємо поступово просіювати борошно в влучну суміш.
Продовжуючи додавати борошно, замішуємо тісто. Тісто має вийти тугим і не прилипати до рук.
Поділяємо тісто на дві частини. Одну частину розкочуємо товщиною приблизно 2 сантиметри і викладаємо на дно форми, попередньо змащеної олією.
Потім наливаємо варення і розподіляємо рівномірно за тестом.
Розкочуємо тесто і вирізаємо однакову ширину смужки. Викладаємо смужки хрест на хрест на сформовану форму з варенням. Випікаємо пиріг з тіста на кефірі з начинкою з варення в розігрітій духовці при температурі 160 градусів, приблизно, 30 хвилин.
Пиріг з варенням, замішаний на кефірі, виймаємо з духовки і можемо подавати на стіл. Пиріг смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!