Інгредієнти:
Борошно - 270 г
Цукор - 260 г
Молоко -190 мл
Масло вершкове - 128 г
Яйце (маленьке) - 2 шт.
Розпушувач - 11 г
Кориця - 2 г
Яблуко (залежить від розміру) у мене пішло 2 шт.
Кориця - за смаком
Цукор - до смаку
Калорійність: 282 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Напевно, немає нічого смачніше теплого пирога з яблуками і корицею. У кожної господині обов'язково знайдеться рецепт того самого ідеального яблучного пирога, який можна пекти по пам'яті, цілий рік і з будь-якого приводу.
Пропоную спекти простий і швидкий пиріг з яблуками і корицею. Щоб смак пирога вийшов гармонійним, бажано використовувати солодкі і кислі яблука.
У миску з борошном насипати корицю і розпушувач, гарненько розмішати вінчиком.
До вершкового масла додати цукор і збити міксером на високій швидкості.
У суміш з олії та цукру додати яйця, трохи підбити.
Влити молоко, розмішати.
Ввести сухі інгредієнти, перемішати за допомогою лопатки або міксера, без фанатизму. Тісто виходить, як густа сметана.
Дно роз'ємної форми (діаметр - 24 см) застелити папером для випічки, вилити тісто.
Очищені яблука нарізати на середньої товщини дольки.
Зверху тесту викласти яблука, не втискаючи.
Приготувати посипання. Для цього з'єднати корицю з цукром і посипати цією сумішшю пиріг. Поставити в розігріту до 170 градусів духовку на 10 хвилин. Потім температуру знизити до 150 градусів і випікати близько 30-40 хвилин. Перевірити на готовність дерев'яною шпажкою. Якщо шпажка виходить сухою, а пиріг зовні блідий, збільште температуру до 170-180 градусів і запікайте ще 2-3 хвилини.
Дати пирогу охолонути у формі. Пиріг з ідеальним поєднанням яблук з корицею не залишить байдужими нікого з рідних і близьких.
Пиріг з яблуками і корицею можна подати з кулькою морозива і несолодким чаєм.