Інгредієнти:
Масло вершкове - 100 г
Сметана - 2 ст.л.
Цукор - 2 ст.л.
Розпушувач - 0.5 ч.л.
Борошно пшеничне - 1.5 склянки
Сметана 20% - 2 склянки
Цукор - 1 склянка
Яйце куряче - 1 шт.
Крохмаль - 3 ст.л. з гіркою
Ванільний цукор - до смаку
Клюква - 1 склянка
Калорійність: 293 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пиріг з журавлиною можна приготувати як зі свіжої, так і з замороженої ягоди, тільки замороженій ягоді дайте повністю відтаяти, щоб в начинку не потрапила зайва волога. Основа пирога - пісочне тісто, а сметанна заливка після остигання пирога перетворюється на ніжний крем. Пиріг виходить з легкою кислинкою.
Для пісочного пирога з журавлиною підготуйте продукти за списком.
Розм'якшене масло розтираємо з цукром і сметаною. Додаємо розпушувач і, підсипаючи потроху борошна, замішуємо не липнуще до рук тісто.
Тісто розкочуємо в коло за розміром форми, викладаємо у форму, застелену папером, так простіше буде діставати пиріг з форми, якщо вона не роз'ємна. Розмір моєї форми - 26 см.
Журавлину промиваємо, даємо збігти воді.
Для заливки з'єднуємо сметану, цукор, ванільний цукор, яйце
крохмаль і ретельно перемішуємо.
Викладаємо на сире тісто журавлину.
Заливаємо сметаною заливкою.
Випікаємо пиріг з журавлиною в заздалегідь розігрітій духовці при t 180 ° C протягом 35-40 хвилин, орієнтуйтеся по вашій духовці. Даємо пирогу повністю охолонути у формі і тільки потім акуратно дістаємо з форми.
Наш пиріг з журавлиною готовий. Приємного апетиту!