Інгредієнти:
Борошно пшеничне в/с - 300 г
Яйця великі СВ - 3 шт.
Кефір - 250 мл
Цукор - 160 г
Какао-порошок - 4 ст.л.
Ванілін - до смаку
Сіль - тріска
Сода чайна - 1 ч. л.
Масло вершкове - 5 г
Борошно для форми - 2 ст.л.
Калорійність: 229 ККал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пиріг «Зебра», напевно, відомий всім, але якщо і не всім, то дуже-дуже багатьом. Повітряний домашній кекс з красивим «» смугастим «» малюнком м'якішу люблять дорослі і діти, і готувати його досить просто.
Для «Зебри» у кожної господині є свій перевірений рецепт тесту, і одним з найбільш вдалих і простих варіантів, на мій погляд, є тісто на кефірі. Я, наприклад, пиріг «Зебра» готую саме на кефірі, тому що кефір у мене вдома практично не перекладається і часто використовується для випічки.
Для приготування пирога «Зебра» на кефірі підготуйте продукти за списком. При бажанні можна збільшити кількість цукру до 200 гр.
Вінчиком забийте в мисці яйця з кефіром і цукром. Додайте до смаку ванілін і тріску солі.
Зверху просійте борошно і чайну соду. Розмішайте вінчиком до однорідності, щоб не було грудок. Сильно збивати не потрібно.
Половину тесту відкладіть в окрему миску і додайте туди какао. Розмішайте до однорідності.
Форму для випічки змажте маслом і обсипте борошном. Налийте у форму тісто по колу, чергуючи біле з шоколадним. За бажанням зверху можна зобразити якийсь хвилястий візерунок.
Відправте пиріг у попередньо розігріту до 190 град. духовку і випікайте до проби на сухе проміння (приблизно 25-30 хвилин).
Дістаньте пиріг з форми і остудіть.
Пиріг «Зебра» на кефірі готовий. Наріжте його на шматочки і подавайте до столу.