Інгредієнти:
Яйця - 4 шт.
Цукор - 1.25 склянки
Сметана - 250 г
Масло вершкове - 100 г
Борошно - 210 г
Какао - 2 ст.л.
Ванілін - 1 г
Розпушувач - 8 г
Сіль - тріска
Калорійність: 297 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
«Зебра» - найвідоміший пиріг-кекс, який печуть господині вже не одне десятиліття. Рецептів цього кексу існує великий натовп і пропорції його приготування теж різні. Я пекла цей кекс раніше і ніколи не додавала сметану, а цього разу вирішила спекти його на сметані. Солодкоїжкам можна збільшити кількість цукру, нам було солодко і так.
Для приготування пирога «Зебра» на сметані будуть потрібні всі продукти за списком. Вони повинні бути кімнатної температури.
М'яку олію розтерти з половиною цукру до однорідної маси. Ха-ха, у відбитті миски можна побачити мене, привіт всім!
По одному додавати яйця і потроху підсипати весь цукор, що залишився, розтираючи все вінчиком до пишності і однорідності.
Потім додати сметану, тріску солі, розпушувач і ванілін. Ванілін може бути в порошку, в есенції або в цукрі (ванільний цукор). Гарненько змішати все ручним вінчиком. Маса повинна бути пишною.
Потім на черзі борошно. Найкраще її просіяти і акуратно втрутити за допомогою того ж вінчика.
Тісто виходить в міру густим, але ллючим. Розділити його на дві частини.
В одну з частин додати какао, розмішати.
Форму можна змастити маслом, а можна прокласти мокрим пергаментом, як я. Викладати тісто прямо в центр форми по дві ложки, чергуючи темне тісто і світле.
Можна зробити такий візерунок за допомогою ножа або зубочистки. Випікати пиріг «Зебра» на сметані при 180 градусах приблизно 40-50 хвилин. Час залежить від вашої духовки. Кекс буде готовий, якщо проткнувши його по центру ви отримаєте суху зубочистку.
Остудити пиріг у формі, а потім витягти. Верх можна полити глазур'ю, я цього не робила. Нарізати на шматочки і подавати до чаю або кави.
Приємного чаювання!