Інгредієнти:
Борошно - 170 г
Яйця - 3 шт.
Згущене молоко - 150 г
Ванілін - тріска
Какао - 1,5 ст.л.
Олія або маргарин - 150 г
Цукор - 90 г
Розпушувач - 0.5 ч.л.
Калорійність: 384 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пиріг «» Зебра «» любимо мною з дитинства і досі. Мені цікаво шукати все нові варіанти його приготування, пробувати і порівнювати.
Спочатку цей пиріг був задуманий як цікавий варіант сметанника, в його складі завжди і обов'язково була присутня сметана. Зараз є багато інших варіантів пирога «» Зебра «», а вам вибирати - кмітливо своїм смакам і уподобанням.
За цим рецептом пиріг «» Зебра «» виходить не зовсім зебристим)), він має дуже розсипчасту і ніжну структуру, а малюнок на зрізі більше схожий на мармуровий. Кожен новий розріз відрізняється від попереднього і вабить підглянути, що ж там далі нам покажуть.
Щоб приготувати пиріг «» Зебра «» зі згущенкою, нам знадобляться наступні продукти.
Спочатку потрібно збити м'яку олію разом з цукром. Кількість цукру можна збільшити, тим хто любить занадто солодку випічку.
По одному додати яйця, щоразу продовжуючи підносити.
Потім влити згущенку і знову все злегка збити.
Додати просіяне борошно з ваніліном і розпушувачем, залишивши одну ложку наостанок. Вимішати борошно ручним вінчиком.
Виходить дуже пишне тісто, схоже на крем. Вінчик залишає сліди на поверхні.
Розділити отримане тесто порівну. В одну частину додати просіяне какао і розмішати, а в решту додати ложку борошна, щоб за структурою обидва тести були однаковими.
Форму для випічки застелити кулінарним пергаментом, нічим його не змащуючи. У складі тесту вже достатньо олії. У центр викладати по черзі біле і темне тісто.
Заповнити форму тестом і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати 25-30 хвилин, поки пиріг не підрум'яниться, а шпажка після проколу не буде виходити повністю сухою.
Остиглий пиріг «» Зебра «» зі згущенкою прикрасити за своїм бажанням. Я змастила пиріг шоколадом і посипала цукровою пудрою.
Приємного чаювання!