Інгредієнти:
Вода (окріп) - 0,5 склянки
Борошно пшеничне - 1,5 склянки
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1/2 ч.л.
Олія - 2 ст.л.
Помідори - 3 шт.
Сир - 200 г
Укроп - пучок
Сіль - 1/4 ч. л.
Олія рослинна - для обсмаження
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Якщо Вам набридла традиційна випічка і захотілося спробувати щось нове, приготуйте пиріжки «Бомбочки» з сиром і помідорами. Готуються вони із заварного тіста, яке після смаження виходить хрустким і пупирчастим. Поєднання помідорів, сиру і зелені - це дуже смачно, начинка виходить соковитою і відмінно підходить до такого тесту.
До формування пиріжків «» Бомбочки «» можна залучити всю сім'ю, адже цей процес дуже цікавий і захоплюючий, особливо сподобається дітям. Я готувала з дочкою, якій 8 років, вона була в захваті. Смажаться пиріжки на сковороді з рослинним маслом і подаються в гарячому вигляді. Рекомендую спробувати.
Для приготування пиріжків «Бомбочки» підготувати необхідні інгредієнти.
Приготувати тісто: для цього вскип'ятити воду і вилити її в миску з сіллю і цукром. Перемішати, щоб кристали розчинилися, потім додати рослинну олію.
В окрему миску просіяти борошно і вилити гарячу воду з сіллю, цукром і рослинною олією. Швидкими рухами за допомогою ложки або лопатки перемішати тісто.
Коли тісто трохи охолоне, замісити його руками. Накрити рушником або загорнути в харчову плівку, залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин. Тісто виходить м'яким і еластичним.
Поки тісто відпочиває, готуємо начинку. Сир з'єднати з дрібно нарізаним кропом, посолити і перемішати. Якщо сир дуже зернистий, його краще збити блендером, щоб структура вийшла більш однорідною.
Помідори помити і нарізати кружечками товщиною 5 мм. Трохи посолити.
Тісто розділити на дві рівні частини. Кожну розкатати в пласт товщиною 2-3 мм.
На пласт тесту викласти помідорні кружечки, залишаючи між ними відстань.
На кожен кружечок покласти по 1 чайній ложці творожної начинки.
Накрити другим пластом тесту. Головне, щоб тісто вільно лягало. Якщо воно буде натягнуто, при вирізанні краю розійдуться і сік з помідорів почне витікати. За допомогою склянки вирізати пиріжки «» Бомбочки «». Залишки тесту знову зібрати, розділити на дві частини і сформувати пиріжки. В результаті у мене вийшло 15 штук.
У сковороді розігріти олію і викласти заготовки.
Смажити пиріжки на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору, по 2-3 хвилини з кожного боку. Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки рослинної олії.
Пиріжки «Бомбочки» з сиром і помідорами готові.
Дати їм трохи охолонути і можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!