Інгредієнти:
Авокадо - 1 шт.
Грейпфрут - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Щавель - 100 г
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 0.5 шт.
Оливкова олія - 3-4 ст.л.
Кумин - 1 щепотка
Перець червоний мелений - за смаком
Сіль - до смаку
Часник - 1 зубчик
Горіхи - 50 г
Калорійність: 100 Кал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Легкий і свіжий салат з грейпфрутом і авокадо прикрасить ваше повсякденне меню і дозволить отримати максимум вітамінів за один прийом їжі.
Салат не втрачає своєї актуальності цілий рік, але я особливо люблю готувати його навесні, коли гостро відчувається туга за яскравою, соковитою і корисною їжею в раціоні.
Багаті вітамінами грейпфрут і свіжа зелень, горіхи, авокадо - дарують заряд бадьорості та енергії, а заправка з апельсинового соку з маслом і спеціями привносить яскраві і пікантні нотки.
Очистіть грейпфрут від шкірки і внутрішніх сполучних перегородок, звільнивши м'якоть. Шкірку грейпфрута можна зберегти і використовувати для подачі салату.
Авокадо розріжте навпіл, витягніть кісточку і відокреміть м'якоть від шкірки. Сбрызните небольшим количеством лимонного сока.
Наріжте грейпфрут і авокадо невеликими шматочками.
Додайте нарізану напівкільцями цибулю, подрібнену зелень. Добре підійде молодий щавель і листя салату.
Для заправки змішайте сік 1 апельсина, 1 ст.л. лимонного соку і 3-4 ст.л. оливкової або рослинної олії.
Подрібніть і додайте в заправку 1-2 зубчики часнику, тріску кумина і червоного гострого перцю. Все добре перемішайте.
Додайте заправку до салату і перемішайте. Всиньте сіль і гострий перець до смаку.
Готовий салат з грейпфрутом і авокадо подавайте посипавши свіжою зеленню і жменькою кедрових або інших горіхів до смаку.