Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 500 г
Молоко - 100 мл
Вода - 200 мл
Масло вершкове - 50 г
Цукор - 2 ч. л.
Сіль - 2 ч. л.
Дріжджі сухі швидкодіючі - 2 ч.л.
Сосиски - 9-10 шт.
Цибуля ріпчаста (велика) - 2 шт.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Томатна паста - 1 ст.л.
Сир твердий (у мене тертий) - 30 г
Прованські трави - 1 ч. л.
Жовток - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Калорійність: 250 Кал
Загальний час приготування: 2 ч. 20 хв.
Спосіб приготування:
Сосиски в тесті - ситно і смачно, тому багато господинь готують цю чудову випічку. Пиріжки для пікніка, рецептом яких я ділюся, також можна взяти з собою в дорогу, на прогулянку, на роботу. Тісто виходить повітряним, а в начинку, на відміну від звичайних сосисок в тесті, входить ріпчастий лук, обсмажений з томатною пастою. Виходить дуже смачно!
Спочатку готую продукти за списком.
У миску наливаю тепле молоко і воду, додаю сіль і цукор, перемішую.
Просіюю борошно, перемішую з сухими швидкодіючими дріжджами, додаю в миску, також додаю м'яке вершкове масло.
Замішую тісто, накриваю його і даю збільшитися в обсязі в 2-3 рази.
Поки піднімається тісто, готую начинку. Цибулю нарізаю кубиками.
Цибулю обсмажую на середньому вогні на олії до м "якості, додаю томатну пасту, солю до смаку, перемішую, прибираю сковороду з вогню.
Коли тісто підніметься, перекладаю його на стіл.
Для начинки пиріжків я брала не дуже довгі сосиски. У купленій упаковці вагою 450 г було 9 сосисок, можна взяти 10-11 сосисок для начинки, пиріжки будуть трохи меншого розміру. Тісто ділю на 9 рівних частин.
Розкочую кожен шматочок тіста в прямокутник, викладаю трохи обсмаженого ріпчастого лука з томатною пастою (я заздалегідь розділила цибулю на 9 частин), зверху - сосиску.
З'єдную краї тесту.
Викладаю пиріжки на змащений рослинним маслом противень, накриваю плівкою.
Даю пиріжкам збільшитися в розмірі, змащую жовтком, збитим зі столовою ложкою молока, посипаю тертим сиром і прованськими травами.
Випікаю пиріжки в розігрітій до 180-190 градусів духовці до золотистого кольору (приблизно 20-22 хвилини).
Пиріжки для пікніка готові!
Приємного Вам апетиту!