Інгредієнти:
Кефір - 1,5 склянки
Дріжджі сухі - 15,4 г (або 1,5 пакета по 11р.)
Рослинна олія - 180 г.
Борошно пшеничне - 4,5 склянки
Цукор - 1,5 ст. л.
Яйце - 1 шт. (для змащування пиріжків);
Сіль - 2 год. Ложки.
Начинка будь-яка для пиріжків.
Калорійність: 349 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Цікавий варіант приготування тесту для дріжджових пиріжків на кефірі нещодавно випробувала. В основі тесту кефір і олія, що змусило сумніватися в рецепті, але пиріжки вийшли ніжні повітряні і дуже смачні. Начинка моїх пиріжків: тушкована капуста, яку приготувала заздалегідь.
Будуть потрібні такі інгредієнти:
Кефір змішати з рослинною олією, додати сіль і цукор, підігріти до теплого стану.
У просіяне борошно всипати сухі дріжджі, перемішати.
Кефірну суміш влити в борошно і замісити тісто.
Тісто замішується дуже легко, вийде м'який колобок, який потрібно залишити в теплому місці поки не збільшиться в кілька разів.
Коли тісто підійшло, можна приступати до ліплення пирогів.Відривати від тіста невеликі шматочки, скочувати колобки і викладати на робочу поверхню.
Кожен колобок розкатати скалкою в заготовку для пиріжка.
На кожну заготовку викласти начинку. Я кладу багато, щоб тесту менше, а начинки багато.
Висипати пиріжки зручним для вас способом.
Противень змастити маслом і укласти всі пиріжки швом вниз, так начинка напевно не висипеться. Дати трохи відпочити і підійти.
Яйце збити виделкою і змастити пиріжки пензликом.
Запекти пироги в духовці, при температурі 200 градусів.
Пиріжки готові, дати трохи охолонути і можна їсти.
Тісто вийшло тонким, м'яким, а начинки багато.