Пиріжки на кефірі, смажені на сковороді, дуже прості в приготуванні і не потребують багато часу, особливо якщо ви не любите дріжджове тісто, яке прилипає до рук. Пиріжки виходять пишними, м'якими і смачними. Я цього разу спекла з картоплею, але це тісто на кефірі підійде для будь-якої начинки: абрикоси, побачило, сир, горох. Особливо з сиром дуже соковиті пиріжочки виходять. Рекомендую всім спробувати, я навіть не знала, що на кефірі можуть вийти такі смачні пиріжки.
Інгредієнти
Для приготування пиріжків на кефірі, смажених на сковороді, вам знадобиться:
Для тесту:
кефір - 500 мл;
сода - 1 ч. л.;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 0,5 ч. л.;
рослинна олія - 2 ст. л.;
борошно - 4-5 стаканів.
Для начинки:
картопля - 4-5 шт.;
цибуля - 1 шт.;
олія для смаження.
Процес приготування
Беремо кефір або кисле молоко і наливаємо в миску.
Додаємо соду, сіль, цукор.
Вливаємо масло.
Насипаємо борошно.
І замішуємо тісто, щоб не прилипало до рук.
Потім робимо з тіста невеликі кульки, розкочуємо і викладаємо начинку.
І затискаємо обидві сторони тесту, як вареники.
Ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо масло і викладаємо наші пиріжки.
Смажимо до золотистої скоринки з обох сторін. Апетитні, смачні пиріжки на кефірі, смажені на сковороді, готові.
Приємного апетиту!