Інгредієнти:
Лаваш тонкий вірменський - 2 шт.
Шампіньйони - 200 г
Сир твердий - 80 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце - 2 шт.
Вода - 50 мл
Сіль - до смаку
Олія рослинна - 70 г
Масло вершкове - 20 г
Калорійність: 224 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Беремо всі потрібні нам інгредієнти для пиріжків-рулетиків з лаваша з грибами і сиром.
Готуємо продукти для начинки. Гриби моємо і нарізаємо дрібними кубиками. Цибулю чистимо і подрібнюємо. Сир трьом на великій терці.
Наливаємо на сковороду 40 мл рослинного масла, прогріваємо його і викладаємо цибулю. Обсмажуємо при схибленні на середньому вогні пару хвилин, до прозорості. Додаємо гриби і сіль до смаку, смажимо гриби на сильному вогні 3-4 хвилини.
Готуємо кляр. Яйця збиваємо з тріскою солі вінчиком, наливаємо воду, перемішуємо.
Беремо лист лаваша і розрізаємо його ножицями на рівнозначні прямокутники - у мене вийшло 4 прямокутники (овальні краєчки я обрізала).
Приступаємо до формування рулетиків. Беремо по листку лаваша, викладаємо на один край гриби.
Посипаємо сиром.
Згортаємо рулетиком.
Таким же чином формуємо інші заготовки. Потім використовуємо другий лаваш і робимо ще 4 рулетики.
Окунаємо заготовки в кляр.
Прогріваємо сковороду з рослинним і вершковим маслами. Викладаємо заготовки і смажимо з одного боку 2-3 хвилини на середньому вогні.
Перевертаємо і смажимо ще 1-2 хвилини.
Смажені пиріжки-рулетики з лаваша з грибами і сиром смачні в гарячому і холодному вигляді. Приємного апетиту!