Інгредієнти:
Борошно - 250 г + розкатка
Масло вершкове - 60 г
Сметана 20% жирності - 3 ст.л. з гіркою
Розпушувач - 1/2 ч.л.
Сіль - 1 тріска
Банани - 2 шт.
Лимон - 10 г
Цукор - 2 ст.л.
Калорійність: 310 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рецепт пиріжків з бананами мені підказала старша донька. Вона обожнює банани в будь-якому вигляді. Коли я взялася готувати сметанне тісто для пиріжків, вона попросила спекти з нього солодкі пиріжки, замість м'ясних «.Мама, але давай як начинку візьмемо банани з цукром» - попросила вона. А чому б і ні... Бананові пиріжки на швидкому майже пісочному тесті на сметані - те що потрібно до півдня.
Рецепт вийшов дуже швидким. Я спекла пиріжки з бананами в духовці менше ніж за годину.
Беремо продукти зі списку.
У миску насипаємо борошно. Можна брати борошно без попереднього просіювання. Додаємо м'яке вершкове масло і тріску солі. Масло з борошном з'єднуємо в крихту. Я просто беру масло руками і розминаю разом з борошном. Сюди ж йде розпушувач для тесту. За бажанням можна використовувати ванілін. Мені попався ароматизований розпушувач для тесту. З цієї причини я ваніль не стала використовувати - щоб не перебивати аромат бананової начинки.
Додаємо в тісто-крихту сметану.
Вимішуємо м'який колобок. Закриваємо колобок харчовою плівкою. Відправляємо на 10 хвилин у морозилку.
Нарізаємо банани гуртками. Змішуємо з цукром. Сюди ж йде подрібнена долька лимона без цедри.
Охолоджене тісто ділимо на дві частини. Скочуємо з нього два джгути. Тісто вийшло досить м'яким. На «підпил» потрібно використовувати борошно. З джгутів потрібно сформувати кульки.
По черзі розкочуємо кульки в пелюшки. У середину кожної пелюшки викладаємо банани.
Ліпимо пиріжки. Розставляємо їх на противні на пергаменті. Пергамент для випічки змажте тонким шаром вершкового масла. Відправляємо пиріжки з бананами в духовку, розігріту до 240 ° C, на 15-20 хвилин.
Пиріжки з бананами готові! Знімаємо пиріжки з противня і остужаємо.
Ароматні бананові пиріжки ідеальні з молоком до півдня.