Інгредієнти:
Кефір - 190 мл.
Яйце - 1 шт.
Олія рослинна - 100 мл.
Цукор - 2 год.
Сіль - 0.. 5 ч. л.
Розпушувач - 2 ч. л.
Борошно - 3 склянки.
Капуста- 0.5 вилка
Цибуля - 2 шт.
Паприка - до смаку
Олія для смаження
Сіль
Перець
Яйце для мастила
Калорійність: 181 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Такі пиріжки готуються досить швидко, на бездріжовому тесті і виходять дуже м'якими навіть наступного дня. Начинка для них може бути різною, за вашим смаком.
Інгредієнти для бездрожжових пиріжків з капустою на кефірі.
У миску розбити яйце, налити кефір, олію і всипати розпушувач. Гарненько розмішати. Посолити і додати цукор. Потім всипати половину борошна.
Постійно розмішуючи і підсипаючи борошно замісити м'яке тісто. Воно не повинно липнути до рук.
Трохи вимісити тісто на столі, не довго, що б воно не затягнулося. Накрити плівкою і покласти на холод.
Тим часом приготувати начинку. Нарізати цибулю та капусту.
У рослинній олії злегка обсмажити цибулю, а потім додати капусту.
Трохи підсмажити завадячи. Додати паприку, сіль, перець. Можна додати трохи води, щоб капуста загасилася під кришкою. У мене була молода капуста, вона готується не довго.
Начинку викласти і остудити.
Дістати тісто з холодильника. Розділити на однакові шматочки. Кожен шматочок розплющити і викласти начинку.
Сформувати пиріжки.
Викласти пиріжки на противінь.
Змастити пиріжки яйцем і, за бажанням, посипати кунжутом або чорнушкою. Випікати при 180 гр приблизно 20 хвилин. Стежити за вашою духовкою. Пиріжки повинні підрум'янитися.
Готові пиріжки з капустою дістати, сбрызнуть водою і накрити рушником. Дати їм "відпочити" "10 хвилин. За цей час вони стануть м'якими і дихаючими.
Подавайте пиріжки на кефірному тесті з капустою до чаю. Приємного апетиту!