Інгредієнти:
Спинка індички - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Картопля - 2-3 шт.
Зелень - за смаком
Макарони - 50-80 г
Лавровий лист - 2 шт.
Сіль - 0,5 ч. л.
Вода - 1,5-2 л
Калорійність: 29 Кал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Суп з індички в мультиварку виходить дуже соковитим і ароматним, таку першу страву можна давати навіть маленьким дітям, чудово проваривши частину птиці і подрібнивши її м'ясо на блендері. Щоб суп вийшов наваристим, використовуйте не філе індички, а іншу її частину, зі шкірою - саме під шкірою знаходиться жировий прошарок.
Оскільки спинка індички занадто велика, то рекомендую спочатку відварити її і процедити бульйон, відокремивши м'ясо від кістяка, а потім вже відварити в бульйоні овочі і макаронні вироби. Зелень ви можете додавати будь-яку, яка є у вас в наявності: кріп, петрушку, селеру, кінзу, зелені втечі часнику тощо. Особливо смачним виходить суп з черемшою - вона надає страві пікантний смак.
Очистіть овочі, промийте їх у воді. Також промийте і спинку індички, зріжте жили, якщо такі присутні.
Викладіть частину тушки птиці в чашу мультиварки і залийте холодною водою. Додайте сіль і лаврове листя. Встановіть режим «Варка» або «Суп» на 30 хвилин і закрийте кришкою техніку. Через вказаний час процедіть бульйон, вибравши з чаші відварену спинку індички.
Очищені та промиті овочі наріжте порційними кубиками та помістіть у чашу.
Всипайте макаронні вироби або крупу, якщо вирішите зварити суп з нею.
Залийте в чашу проціжений бульйон, додайте зелень до смаку і встановіть режим «» Суп «» на 20-25 хвилин.
У цей час відокреміть м'ясо від кістяка спинки індички і додайте його в чашу мультиварки.
Дочекайтеся звукового сигналу, спробуйте суп на смак і додайте спецій, якщо це буде необхідно.
Суп з індички в мультиварці вийшов на славу, можна дегустувати!
Готову першу страву розлийте в глибокі тарілки і подайте до столу з хлібом і соусами, свіжою зеленню.
Приємного вам!