Інгредієнти:
Дріжджі сухі - 3 ч.л.
Борошно пшеничне - 4,25 склянки
Вода тепла - 150 мл
Сметана - 120 мл
Яйця - 3 шт.
Цукор - 5 ст.л.
Олія рослинна - 6 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Картопля - 5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Селер зелень - 0,5 пучка
Сіль - до смаку
Масло вершкове - 4 ст.л.
Рослинне для смаження - 1 ст.л.
Калорійність: 234 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Пироги і пиріжки - це смачно! Особливо смачно коли все свіже і своє. Велика кількість зелені - це завжди добре і ароматно. А у нас в Сибіру літо коротке, і треба ловити момент, що встигнути насолодитися всіма літніми ароматами.
Звичайні пиріжки з картоплею всім відомі, а ми на дачі готуємо пиріжки з картоплею і додаємо цибулю, смажену з болгарським перцем, і найголовніше - трохи зелені селера! Ось це аромат! Ось це смак!
Окремо скажу про тест для дачних пиріжків з картоплею. Цей рецепт просто чудовий, тісто повітряне і ніжне, а пиріжки м'які і наступного дня. З цього тіста можна готувати і солодку випічку - просто додайте ще ложку цукру і ванілін.
Отже, для тіста знадобиться борошно, вода, сметана, сіль і цукор, дріжджі, олія рослинна.
Яйця потрібні кімнатної температури. Помістимо у відерко хлібопічки рідкі складові, а потім - сухі, помістимо відерко в хлібопечь і виберемо програму «» Тісто «». Через 1.5 години тісто буде готове, а ми поки приготуємо начинку.
Картоплю начистимо і поставимо варити до готовності в підсоленій воді.
Зіллємо воду з відвареної картоплі, додамо масла і трохи води, в якій варилася картопля, і приготуємо пюре.
На сковороді в рослинній олії обсмажимо цибулю і болгарський перець.
Додамо в пюре овочі та нарізаний селер.
Залишимо начинку остигати.
Тим часом тісто готове, і можна приступати до виготовлення пиріжків.
Розкочуємо невеликі пелюшки з тіста і викладаємо начинку.
Формуємо пиріжки і викладаємо на посипаний борошном лист швом вниз. Залишимо для розстійки на 20 хвилин і будемо випікати при 180 градусах хвилин 30.
Готові дачні пиріжки з картоплею вийняти з духовки, дати трохи охолонути і подавати. Приємного апетиту і дачного настрою.
Подавайте дачні пиріжки з маслом або сметаною.