Інгредієнти:
Яйця курячі - 4 шт;
Цукор - 1 склянка;
Борошно пшеничне - 1 склянка;
Масло вершкове - 30 грам;
Айва - 2 шт.
Калорійність: 215 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Днями моя свекруха передала кілька штук айви. Багато хто знає що свіжа айва практично неїстівна, але випічка з нею, джеми, мармелад - просто незрівнянні. Також з айвою виходять дуже смачні гарніри і м'ясні страви. Сьогодні пропоную з айвою смачну повітряну шарлотку. Айва попередньо карамелізується і викладається на дно форми, а потім заливається бісквітним тестом. За бажанням готову шарлотку можна змастити заварним або сметаним кремом, тоді вона буде схожа на торт. я просто посипала гору цукровою пудрою.
Для приготування шарлотки нам знадобиться борошно, цукор, яйця, вершкове масло і айва.
Айву нарізати дольками.
У сковороді розтопити вершкове масло, викласти айву і посипати цукром. Оскаржувати поки айва закарамелізується і стане рум'яною. Дати айві охолонути.
Поки айва охолоне зайнятися тестом. Збити в комбайні яйця до побілення і збільшення вдвічі. Це займе близько п'яти хвилин. Не вимикаючи комбайн підсипати до яйець цукор і збивати поки цукор розчиниться. Потім масу перелити в миску і додати борошно. Вимішати методом складання як бісквіт.
Застелити пергаментом форму, викласти на дно шматочки айви і залити їх тестом. Щоб при випічці в центрі бісквіту не утворився купол, форму слід покрутити пару разів по колу.
Розігріти духовку до 180 градусів і пекти шарлотку близько півгодини. Потім остудити, зняти кільце, перевернути шарлотку на тарілку і зняти папір.
Наливати каву і насолоджуватися!
Приємного апетиту!