Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 0,5 кг
Молоко - 1 склянка
Свіжі дріжджі - 30 г
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Соняшникова олія - 2-3 ст.л.
Яйце куряче - 2 шт.
Картопля - 6 шт.
Вода для відварювання картоплі - 1 л
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія соняшникова - 50 мл
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Олія соняшникова - скільки знадобиться
Калорійність: 190 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Нещодавно я показувала чудове тісто для смажених пиріжків, а тепер, щоб показати його в справі, хочу запропонувати натиснути цих самих пиріжків. Начинкою виступає картопляне пюре зі смаженою цибулею. Мені дуже подобаються пиріжки з картоплею смажені на сковороді, та й не тільки мені. Пиріжків вийшло багато. Смачні і м'якші - що ще потрібно для щастя?
Спочатку потрібно приготувати тісто для смажених пиріжків. Приготуйте своє улюблене тісто або скористайтеся рецептом, згаданим вище. Пройшовши за посиланням, ви побачите докладний покроковий рецепт, я ж вдруге зупинятися не буду на цьому детально.
Отже, дріжджове тісто для смажених пиріжків з картоплею готове.
Для начинки відваріть картоплю (очищену, нарізану ломтиками) у солоній воді до готовності так, як на пюре. Злійте з картоплі воду, цибулю наріжте.
Підсмажте цибулю на олії, картоплю розімніть і додайте цибулю з олією, сіль і перець до смаку.
Перемішайте - начинка з картоплі для смажених пиріжків готова.
Тісто розділіть на 16 шматочків.
А тепер наліпіть пиріжки:
1. Шматочок тесту долонею перетворите на ліпку.
2. Викладіть ложку картопляної начинки на цю ліпку тесту.
3. Скріпіть краї над начинкою.
4. Переверніть пиріжок швом вниз і намітьте його кінчики.
5. Трохи пройдіться по пиріжку скалкою, надаючи йому плоску форму.
Підсмажте пиріжки з двох боків на соняшниковій олії.
Ось такі вийшли пиріжочки з картоплею.
Смачні, просто-таки смачні! Насолоджуйтеся!:)
І приємного вам апетиту!