Пропоную простий рецепт пиріжків з лаваша з начинкою з м'ясного фаршу і сиру. Такі пиріжки просто паличка-виручалочка, готуються вони швидко і просто. Відмінна страва для перекусу або сніданку! Пиріжки з лаваша з фаршем виходять дуже смачними, ситними і ніжними. Їх можна подати з соусом або кетчупом, хоча і просто з чаєм теж буде смачно.
Інгредієнти
Для приготування пиріжків з лаваша з фаршем нам буде потрібно:
м'ясний фарш (у мене курячий) - 200 г;
твердий сир - 80 г;
лаваш тонкий - 1 шт.;
сметана - 1 ст. л.;
яйце - 2 шт.;
олія для смаження;
сіль, спеції - до смаку.
Процес приготування
М'ясо (я взяла куряче філе), нарізане на шматочки, пропустити через м'ясорубку. Для приготування пиріжків потрібно 200 грамів м'ясного фаршу.
Натерти на великій тірці сир.
З'єднати курячий фарш, сир, сметану, додати сіль і спеції до смаку, ретельно перемішати начинку для пиріжків з лаваша.
Змастити аркуш лаваша приготованою начинкою. Шар начинки вийде тонким.
Лист лаваша розрізати навпіл. Кожен шматок лаваша, починаючи з довгого краю, загорнути в плоский рулет (ширина смужки рулету - 5 см).
Нарізати рулети на шматочки розміром 5х5 см.
Яйця збити виделкою. Обмакнути заготівлі пиріжків в яєчну суміш.
Викласти пиріжки на сковороду, розігріту з рослинним маслом.
Смажити пиріжки з лаваша з фаршем з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
Обсмажені пиріжки викласти в жаропрочну форму (або на противагу). Поставити форму з пиріжками в розігріту духовку і запікати 10 хвилин при температурі 200 градусів.
Пиріжки з лаваша з фаршем виходять дуже ситними і ніжними, особливо смачні вони в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!