Інгредієнти:
Кефір - 200 мл
Олія соняшникова - 100 мл
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Дріжджі швидкодіючі - 11 г
Борошно пшеничне - 480 г
Повидло сливове - 15 ст.л.
Яйце для змащування - 1 шт.
Кориця - для обсипання
Калорійність: 315 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Пиріжки з повидлом - чудова випічка до чаю. Звичайно, на пиріжки завжди потрібно більше часу, ніж на пиріг з рідкого тіста, але можна використовувати тісто на кефірі, на приготування якого піде 45-50 хвилин, а також готове повидло. У підсумку, не рахуючи розстійки і випічки, вся робота займе у вас 1,5 години.
Форма пиріжків може бути будь-якою, але мені зі школи запам'яталися пиріжки з повидлом у формі трикутника, які продавалися в шкільному буфеті. Вирішила теж зробити таке формування.
Підготувати за списком всі продукти. Побачило у мене сливове, домашнє.
Тісто розділити на 15 шматочків.
Кожен шматочок розкатати в ліпку, в центр помістити щедру столову ложку побачила. Поки ліпіть пиріжок, інше тісто накривайте рушником, щоб воно не висихало.
На 1/3 призупинити тісто кульком.
Потім до центру підтягнути край кулічка, утворюючи таким чином три трикутнички.
Добре підійти всі краї тесту.
Противень застелити пергаментом і викласти пиріжки швом вниз. Прикрити заготовки рушником і прибрати в тепле місце на 30 хвилин.
Через цей час змастити пиріжки збитим яйцем і присипати корицею, за бажанням. Розігріти духовку до 200 градусів і пекти пиріжки з повидлом 20 хвилин.
Готові пиріжки викласти на решітку, сбрызнуть водою з пульверизатора і прикрити рушником. Коли охолонуть, можна подавати. Дуже смачно!
Приємного апетиту!