Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 3,5 склянки
Молоко - 1,5 склянки
Дріжджі сухі швидкодіючі - 2 ч.л.
Цукор - 2 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Олія рослинна - 6 ст.л.
Повидло густе - 450 г
Жовток - 1 шт.
Молоко - 1 ч. л.
Олія рослинна - 1 ст.л.
Стакан - 240 мл
Калорійність: 250 Кал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Рум'яна і ароматна домашня випічка! Що може бути смачніше? Вона робить наш будинок по-справжньому затишним. Домашні пироги - це привід для того, щоб приємно провести час за одним столом з близькими або друзями.
Пропоную приготувати дріжджові пиріжки з повидлом у духовці. Виходить пишна і ніжна випічка. Важливо не зробити тісто тугим, воно повинно трохи прилипати до рук і бути м'яким. За рахунок цього виходить повітряне тісто. З такого тіста можна приготувати не тільки солодкі пиріжки, а й пироги, рогалики, рулети.
Отже, приступаю! Готую продукти за списком.
У миску насипаю цукор і сіль.
Додаю тепле молоко і олію, перемішую.
Просіюю борошно, змішую з дріжджами і додаю до молочної суміші.
Ретельно вимішую тісто.
Миску з тестом накриваю плівкою і даю йому збільшитися в обсязі в 2-3 рази.
Тісто вминаю, ділю на однакові шматочки (я зважую за допомогою кухонних терезів шматочки тіста по 45 г). Робочу поверхню я намагаюся не посипати борошном, а трохи змащувати рослинною олією. Кожен шматочок тесту або розкочую за допомогою скалки, або трохи розплющую. На середину кружечка з тіста кладу приблизно 2 чайні ложки побачила.
З'єдную краї тесту, добре копіюю шов. Ліплю інші пиріжки.
Викладаю пиріжки швом вниз на противінь, змащений рослинною олією.
Накриваю пиріжки плівкою (щоб не утворилася суха скоринка) і даю їм трохи збільшитися в розмірі.
Яєчний жовток збиваю з молоком, змащую за допомогою кулінарної кисті верх пиріжків.
Випікаю пиріжки з повидлом у духовці, розігрітою до 180 градусів, до рум'яного кольору.
Смачні духові пиріжки «як пух» з повидлом готові!
Приємного Вам чаювання з ароматною і пишною випічкою!