Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Олія - 0.5 склянки
Сухі дріжджі - 1 пакетик (9 грам)
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ст.л.
Борошно - 3 склянки
Ревень - 300 г
Цукор - 80 г
Яйце - для мастила
Калорійність: 254 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Ревінь, ось і настав час цього смачного продукту. У нас він вже у всю продається і навіть починає рости на дачі. Ми дуже любимо ревінь, тому із задоволенням робимо з нього різні страви: кухени, маффіни, відкриті пироги, компоти і навіть варення. Ревінь дуже корисний тим, хто страждає зниженою кислотністю. І ще він допомагає роботі серця! Крім того, черешки багаті на вітаміни C, B і РР. Але, звичайно на смак він дуже кислий, тому в процесі приготування начинки для пиріжків з ревенем не шкодуйте цукру.
Отже, для приготування пиріжків з ревенем візьмемо такі продукти.
Почистимо і дрібно поріжемо ревінь.
Засипемо цукром, приблизно 4 ст.л., дамо постояти. Ревінь дасть сік.
Потім додамо до ревеню близько 100 мл води і поставимо на вогонь. Варим недовго, до розм'якшення близько 5 хвилин, тому що ревень може розповзти. Готовий ревінь відразу відкидаємо на дуршлаг, даємо йому охолонути.
Поки начинка остигає, робимо тесто. Я робила тісто за новим рецептом, і воно мені сподобалося, називається "Тісто як пух" ", воно і правда було як пух...
Отже, беремо кефір і олію. Нагріваємо злегка в мікрохвильовці. Наливаємо в чашку і сипемо дріжджі, додаємо цукор і сіль.
Підсипаємо борошно і замішуємо тісто. Накриваємо тісто рушником, ставимо в тепле місце на 30 хвилин.
Ось так воно підніметься, не багато, але нам вистачить.
Зверніть увагу яка вона пухнаста. Вимісимо його ще раз.
Ділимо тісто на рівні частини.
Розкочуємо кожен корж, не тонко, орієнтуйтеся по фото. На тісто викладаємо начинку і 1 чайну ложку цукру. Ще раз нагадаю: ревінь у нас кислий, тому якщо ви любите післяще, кладіть більше, не бійтеся, що буде текти.
Підписуємо тісто, у нас виходить ось така заготовка.
Перевертаємо пиріжок швом вниз.
Дамо пиріжкам постояти 10 хвилин.
Змажемо поверхню пиріжків збитим яйцем і поставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Через 25 хвилин наші пиріжки з ревенем готові.
Пригощайтеся і пригощайте друзів.
Приємного апетиту!
Один недолік... ці пиріжки швидко закінчуються. Тому робіть відразу подвійну порцію.