Інгредієнти:
Тісто шаре дріжджове - 500 г
Сир - 200 г
Яйце велике - 1 шт.
Цукор - до смаку
Сіль - тріска
Ванілін - тріска
Калорійність: 312 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо ви не володієте часом або не вмієте працювати з дріжджовим тестом, то цей варіант - чудова паличка-виручалочка для початківців або зайнятих господарок. Спекти шарові пиріжки з сиром у духовці можна швидко, зовсім не складно, а на виході ми отримаємо майже круасани))) з запашним ванільним сиром.
Для приготування пиріжків з шарового тіста з сиром у духовці нам знадобляться всі продукти за списком. Я взяла одне досить велике яйце, і мені вистачило, щоб додати його в сир і змастити поверхню пиріжків. Якщо яйця їдальні, то візьміть 2 штуки.
Яйце потрібно збовтати виделкою в ємності, щоб потім відлити частину в сир і трохи залишити для змащення пиріжків.
Поєднати сир, цукор, тріску солі, ванілін і частину збитого яйця. Гарненько все змішати. Цукор додаємо до смаку, але потрібно мати на увазі, що шарове тісто не містить цукру, тому сир потрібно підсолодити трохи сильніше, ніж ви б зробили це зазвичай. Звичайно ж, кращий і більш ніжний смак має ринковий сир, він без кислинки.
Дріжджове шаре тісто потрібно розморозити при кімнатній температурі. Потім звільнити від упаковки.
І розкатати досить тонким шаром. Від того, якої товщини тісто ви розкатаєте, залежатиме кількість пиріжків.
Нарізати тісто на рівні квадрати.
У центр кожного квадратика тесту викласти творожну начинку наискосок. Зробити бічні надрізи з двох боків квадрата.
Сформувати таку собі ватрушку, подовжуючи кінці тесту в отримані прорізи. Звисаючі кінчики тіста сховати під донечко.
Викласти заготовки на противагу, вистелений пергаментом або змащений маслом. Дати пиріжкам трохи часу для розстійки в теплому місці - хвилин 15. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 13 повноцінних пиріжків і ще один - чотирнадцятий - символічний.
Потім змастити пиріжки яйцем, що залишився. Випікати пиріжки з шарового тіста з сиром у розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яного кольору. Час випічки регулюйте по своїй духовці.
Пиріжкам дати трохи охолонути і можна відразу ж подавати до чаю або кави. Діткам можна подати з молоком.
Випічка виходить дуже ароматною, хрусткою і в той же час м'якою. Приємного!