Інгредієнти:
Борошно - 180 г
Цукор - 80-100 г
Олія - 50 мл
Вода - 50 мл
Ванільний цукор - 10 г
Сіль - 2 г
Розпушувач - 5 г
Міндаль - 50 г
Калорійність: 410 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування пісного печива на сковороді. Мигдаль можна замінити іншими горіхами або зовсім виключити.
Спершу змішайте сухі інгредієнти: пшеничне борошно, невелику тріску солі, цукровий пісок.
Плюс розпушувач і ванільний цукор. Ароматизувати пісне печиво можна меленими прянощами за своїм смаком.
Подрібніть мигдаль або інші горіхи - великими або дрібними осколками, як подобається.
Тепер влийте пісне масло будь-якого різновиду (кукурудзяна, соняшникова, оливкова, ін.) і частинами додавайте холодну воду.
Ретельно вимісіть пісне тісто з горіхами до м'якості, пластичності.
Витягніть заготовку, оберніть плівкою або покладіть в пакет і на 20-30 хвилин відправте в холодильник. З охолодженим тестом простіше працювати (менше кришиться, розривається, липне).
Розріжте брус тонкими, приблизно в 0,5 см товщиною, напівфабрикатами. Рекомендую - на присипаній борошном дошці/столешниці.
Випікайте пісне печиво на сухій розпеченій сковороді, при слабкому вогні, з двох боків - дайте підсушитися і підруменятися знизу, потім переверніть і доведіть до готовності зі зворотного боку. Не вкладайте печиво тісно: розпушувач збільшує вироби в обсязі і вони можуть з'єднатися в одну пелюшку.
Остудивши, подавайте пісне печиво з мигдалем до столу.
Приємного чаювання!