Інгредієнти:
Цуккіні - 800 г
Картопля - 800 г
Цибуля ріпчаста - 1-2 головки
Часник - за смаком
Сіль - до смаку
Олія соняшникова - 1 ст.л.
Калорійність: 66 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Рагу - тушкована страва зі шматочків м'яса або кісток з ріпчастою цибулею. Предки не стежили за фігурами, і їм було все одно, що змішувати. У нас же абсолютно незрозумілий день - суцільні овочі. Кабачкове рагу з картоплею - до вашої уваги. Рагу виходить неправильним, але зате яким корисним! Прошу вибачення у пана Похлебкіна, що викреслила поняття справжнього м'ясного рагу, взятого з кулінарного словника 2002 року.
Приготувати пісне рагу з кабачків з картоплею в мультиварці нашвидкуруч дуже просто. Тушковані овочі - ідеальний варіант другої страви до обіду або на вечерю. Мультиварка справляється з приготуванням дієтичних овочів краще каструлі і сковороди. При цьому страва виходить не тільки корисною і пісною, але і ситною.
Кабачки в мультиварку залишаються соковитими, а картопля - дуже ніжною. Молода цибуля і часник надають рагу «душевний» аромат і пікантність.
Використовуємо продукти зі списку. Овочі необхідно промити і витерти насухо.
Беремо кабачки. Я готую рагу з молодих кабачків цуккіні зі шкуркою. Нарізаємо спочатку вздовж великими пластинами, а потім кубиками.
Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками або великою соломкою.
Молодий ріпчастий лук шинкуємо кубиками.
Беремо основну мультиварочну чашу. Відправляємо в неї цуккіні, картоплю і цибулю. Натираємо в овочі молодий часник.
Додаємо соняшникову олію. Його потрібно зовсім трохи - не більше столової ложки.
Приправляємо овочевий букет сіллю.
Обережно перемішуємо руками прямо в мультиварочній чаші. Закриваємо кришку. Встановлюємо режим «гасіння» на 30 хвилин. Готуємо пісне рагу до сигналу, а потім залишаємо ще на 15 хвилин в режимі «підтримання тепла».
Пісне рагу з кабачків з картоплею готове! Пропоную пригоститися в пісний обід або подати до дієтичної вечері.
Овочеве рагу вийшло дуже ніжним і ситним. Правильна їжа без м'яса корисна і не менш смачна.