Інгредієнти:
Борошно - 200 г
Цукор - 2 ст.л.
Ванілін - 1 г
Масло вершкове - 70 г
Яйце - 1 шт.
Абрикоси - 400 г
Цукор - 150 г
Крохмаль - 2 ст.л.
Борошно - 3 ст.л.
Масло вершкове - 40 г
Цукор - 3 ст.л.
Калорійність: 281 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пісочний пиріг з абрикосами - чудова літня випічка, що дозволяє вам урізноманітнити домашнє чаювання. Пісочний кошик, в якому багато абрикосової начинки, - відмінне частування для ваших рідних.
Кількість цукру в начинці регулюйте на свій смак, залежно від солодощі плодів. У мене абрикоси були кислуватими, я додала цукру 150 г.
Для приготування пісочного пирога з абрикосами візьмемо продукти зі списку.
Спочатку приготуємо пісочний кошик. Для цього в миску просіємо борошно, додамо цукор, ванілін і вершкове масло шматочками.
Перетираємо все в крихту і додаємо яйце.
Збираємо тісто в кулю.
У форму діаметром 22 см викладаємо тісто і розподіляємо його за формою, формуючи бортики близько 3 см. Форму прибираємо в морозилку на той час, поки підготуємо начинку і обсипку.
Для обсипання також робимо крихту, змішуючи борошно, цукор і вершкове масло.
Окремо змішуємо 150 г цукру з крохмалом. Цією сумішшю будемо посипати абрикосову начинку.
Абрикоси розламати навпіл, видалити кісточки. Дістати з морозилки форму з тістом, викласти абрикоси зрізом вниз в один ряд, посипати трохи підготовленою сумішшю цукру і крохмалю, потім викласти ще один ряд і посипати залишилася сумішшю.
Далі посипати зверху крихтою, прикриваючи абрикоси.
Духовку розігріти до 200 градусів і випікати пісочний пиріг з абрикосами 30-35 хвилин.
Пиріг витягти з форми, дати йому охолонути, потім можна нарізати на порції і пригощати рідних.
Приємного апетиту!