Люблю пісочні пироги з різними начинками. Нещодавно приготувала пісочний пиріг з лимоном і апельсином, вийшло дуже смачно. Рецепт досить простий, навіть тісто вимішувати не потрібно. На дно форми насипається частина тесту у вигляді крихти, потім викладається лимонно-апельсинова начинка, яка зверху покривається тестом-крихтою, що залишився. В результаті пиріг виходить розсипчастим, ароматним і просто тане в роті. Приготуйте випічку за цим рецептом і насолодьтеся її прекрасним ароматом і смаком!
Інгредієнти
Для приготування пісочного пирога з лимоном і апельсином буде потрібно:
Для тесту:
борошно - 400 г;
маргарин (або вершкове масло) - 200 г;
цукор - 2 ст. л.;
сіль - щіпка.
Для начинки:
лимон - 1 шт.;
апельсин - 1 шт.;
цукор - 200 г;
крохмаль - 1 ст. л.;
Процес приготування
Борошно просіяти, додати сіль, цукор і шматочки холодного маргарину.
Перетерти масляно-борошняну суміш в крихту.
Лимон і апельсин ретельно вимити, а потім пропустити через м'ясорубку.
У лимонно-апельсинову масу додати цукор і крохмаль, перемішати до однорідності і начинка для пісочного пирога готова.
У форму для випічки (я використовувала скляну форму діаметром 26 см) насипати трохи більше половини масляно-борошняної крихти, рівномірно розподілити.
Поверх крихти викласти лимонно-апельсинову начинку.
Зверху рівномірно розподілити решту крихти, повністю покриваючи начинку.
Випікати пісочний пиріг з лимоном і апельсином в розігрітій духовці хвилин 50 при температурі 200 градусів. Готову випічку перед нарізкою потрібно повністю остудити.
Нарізати остиглий пісочний пиріг з апельсином і лимоном на шматочки і подати до чаю. Така випічка безсумнівно прикрасить будь-яке чаювання!
Приємного апетиту!