Інгредієнти:
Ягоди (чорниця, їжачка, кр. смородина) - 300 г
Сметана - 150 мл
Яйце куряче - 2 шт.
Борошно пшеничне - 2 склянки
Масло вершкове - 100 г
Сіль - 2 тріски в тісто
Цукор - 100 г (50г у тісто + 50г у заливку)
Калорійність: 246 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Отже, підготуємо необхідні інгредієнти для пирога з ягодами і почнемо кулінарити!
Вершкове масло розтопимо в мікрохвильовій печі або на водяній лазні. Обов'язково простежимо за тим, щоб воно не кипіло, інакше яєчна маса при зіткненні з ним відразу ж згорнеться. Всиплемо в ємність з розтопленою олією половину норми цукрового піску і сіль. Ретельно вимішаємо.
Додамо куряче яйце і взіб'ємо акуратно, щоб не було бризок.
Всиплемо пшеничне борошно і замісимо щільне маслянисте пісочне тісто.
Залишимо його під плівкою на 15 хвилин у холодильнику.
Після цього розподілимо його руками по формі з бортиками.
В іншій ємності зіб'ємо куряче яйце, з'єднаємо з рештою цукрового піском і сметаною.
Ягоди промиємо у воді, видалимо хвостики.
Виллємо на тісто змітану заливку, викладемо ягоди в будь-якому порядку. Помістимо заготовку в розігріту до 220 З духовою шафа і спечемо пиріг протягом приблизно 30 хвилин.
Обов'язково простежимо за його поверхнею, щоб вона не підгоріла. Витягнемо готовий десерт з форми і обов'язково дамо охолонути.
Після цього присиплем пісочний пиріг з ягодами і сметаною заливкою цукровою пудрою або подамо без нее. Приємного вам!