Інгредієнти:
Борошно - 250 г
Дріжджі сухі - 1 ч. л.
Вода тепла - 100 мл
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Олія - 2 ст.л.
Шампіньйони - 150 г
Солоні огірки - 2 шт.
Помідор - 1 шт.
Сир - 100 г
Кетчуп - 2 ст.л.
Масліни - 40 г
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 157 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Піца - це страва швидкого приготування, тут не хочеться півдня возитися з тестом. Розкажу, як готувати швидко і просто піцу з дріжджового тіста.
Навіть дріжджове тісто можна приготувати досить швидко, без заморочок. Для цього беремо мінімальну кількість інгредієнтів, в якості рідкої основи використовуємо теплу воду, в ній розчиняємо саме сухі дріжджі. Після випічки таке тісто виходить трохи хрустким, якщо розкатати його тонко, більш товсте тісто буде м'яким. Головними компонентами начинки для піци будуть шампіньйони і солоні огірки.
Сухі дріжджі розчините в теплій воді (не гарячій), киньте цукор, ретельно перемішайте, максимально розчиняючи всі сипучі компоненти, відставте вбік на 5 хвилин.
Додайте необхідну кількість борошна та олії, всиньте тріску солі.
Замішайте густе еластичне тісто, яке буде злегка липнути до рук, відкладіть його в бік на 15 хвилин, щоб воно піднялося, прикрийте рушником.
На круглий лист для випікання постеліть шматок пергаменту. Тісто розділіть на дві рівні частини (у мене вийшло 2 піци). Розкатайте тісто за допомогою скалки в тонкий пласт, бічні частини можна зробити трохи товщими середини.
Поверхню тесту змажте томатним кетчупом, не охоплюючи краю.
Огірки солоні наріжте слайсами, викладіть по колу на кетчуп.
Гриби вимийте, наріжте платівками, викладіть поруч з огірками в сирому вигляді.
Помідор настригайте тонкими дольками. Наріжте кільцями маслини, киньте зверху.
Сир натріть на великій терці, стружкою засипте начинку піци, присипте сіллю і перцем. Піцу помістіть у нагріту духову шафу, випікайте при 200 градусах наступні 20 хвилин.
Готову дріжджову піцу з грибами та солоними огірками присипте свіжою зеленню, наріжте на порційні шматки, подавайте на стіл у теплому вигляді.
Приємного апетиту!