Інгредієнти:
Кефір - 0.5 склянки
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сода - 0.25 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 0.3 ч. л.
Борошно - 80 г
Соус томатний - 2 ст.л.
Орегано - 0.3 ч. л.
Сосиски - 2 шт.
Перець солодкий - 1 шт.
Помідори - 1 шт.
Сир - 40 г
Оливки - кілька штук
Олія - для змащування сковороди
Склянка - 250 мл
Калорійність: 175 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо дуже хочеться з'їсти піцу, але духовка у вас відсутня або ви зовсім не вмієте готувати, то цей рецепт для вас.
Готувати швидку піцу на кефірі на сковорідці зовсім не складно. Дана піца виходить завжди, варто лише дотримати кілька правил: тісто для неї має розмазуватися ложкою, а ваша сковорода - переважно бути антипригарною і зі скляною кришкою. Ну, а начинка може бути абсолютно будь-яка, з того, що є в холодильнику.
Для приготування швидкої піци на кефірі на сковороді візьмемо необхідні продукти.
У кефірі розмішати цукор і сіль, додати соду.
Влити олію.
Всинати борошно. Краще робити це в два прийоми. Трохи додати і розмішати ложкою або вінчиком. Потім - ще частина борошна і знову розмішати, щоб не залишилося грудок.
Головне, отримати на виході тісто, як на оладки.
Підготувати начинку для піци. Нарізати всі необхідні продукти - сосиски, перець, помідори. Сир натерти.
Сковороду добре змастити рослинним маслом і нагріти на вогні. Потім вогонь зробити мінімальним.
Вилити в сковороду тісто, розподілити його ложкою. У мене сковорода невеликого діаметру (22 см) і тому піца вийшла пишною. Краще взяти сковороду побільше, щоб тісто розподілилося потоньше.
Змастити поверхню тіста томатним соусом або спеціальним соусом для піци. До нього можна додати трохи сухого часнику (за бажанням) і обов'язково посипати сухим орегано. Це привнесе трохи італійського колориту, дасть своєрідний присмак.
А далі розкласти начинку - сосиски, солодкий перець. Так як тісто у мене було не тонким, я вирішила піцу трохи підбити. Закрила кришкою і поставила на найменший вогонь на 3 хвилини. Попередньо це робити зовсім не обов'язково.
Ось такою вона стала, піднялася, збільшилася, ніби на дріжджах. Далі потрібно розкласти решту начинки.
Помідори, нарізані тонкими ломтиками, оливки. На фото видно, як я відщипнула тісто з краю, щоб побачити готовність. Тісто було майже готове.
Завершальний акорд - посипати піцу сиром. Знову накрити кришкою і знову поставити на найменший вогонь. Готувати, поки сир повністю не розплавиться. Залежно від плити на це може піти від 10 до 20 хвилин.
Через скляну кришку ми зможемо спостерігати весь процес приготування. Відкривати її завчасно не рекомендується. А після того, як сир розплавиться, можна перевірити готовність піци, піддівши її лопаткою. Донечко біля тесту має підсмажитися. Залишити піцу під кришкою, вже без вогню, на п'ять хвилин.
Ось такою вона виходить. Швидка піца на кефірі на сковороді повністю готова. Можна посипати її зеленню.
М'яка і смачна. Приємного!