Інгредієнти:
Кефір - 200 г
Майонез - 50 г
Сода - 0,5 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Прованські трави - 1 ст.л.
Борошно пшеничне - 300-350 г
Курячий окорочок - 1 шт.
Ананас консервований - 200 г
Помідор - 200 г
Сир твердий - 100 г
Томатна паста - 3 ст.л.
Калорійність: 175 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Піца - досить смачна і ситна випічка, яка давно радує нас своїм незабутнім смаком. Величезна кількість рецептів на просторах інтернету просто зводить з розуму. Напевно у кожного з нас є свій улюблений рецепт приготування тіста для піци і смачної, соковитої начинки. Поділюся нескладним рецептом тесту на кефірі і майонезі. Готове тісто виходить м'яким і ароматним. А ось начинку можна підібрати на свій смак.
Для приготування піци на кефірі і майонезі візьміть наступні продукти.
Для замісу тесту візьміть кефір покислішим, тоді і готова піца буде більш повітряною. Можна взяти знежирений або 1-відсотковий кефір. Налийте його в глибоку миску для замісу тесту. Насипайте соду. Перемішайте і дайте 5-7 хвилин відпочити, щоб сода прореагувала з кислим кефіром.
Додайте майонез. Я використовувала з жирністю 30 відсотків. Перемішайте.
Насипайте сіль і прованські трави. Можна поекспериментувати та додати інші прянощі. Перемішайте.
Насипайте просіяне борошно.
Замісіть м'яке тісто, не липнуще до рук. Сховайте рушником і дайте йому відпочити 25-30 хвилин на кухні. Поки тісто вистоюється, підготуйте улюблену начинку.
Розкатайте в пласт по діаметру форми, в моєму випадку діаметр - 30 см. Перекладіть тісто в форму або на противінь. За бажанням, можна застелити пергаментом.
Змажте томатною пастою, кетчупом або домашнім соусом.
Відваріть заздалегідь куряче м'ясо. Остудіть його, наріжте невеликими шматочками і розподіліть по томатному шару.
Розподіліть шматочки консервованого ананаса.
Покладіть тонкі платівки помідора. Трохи посипте сіллю і меленим перцем. На даному кроці можна здобрити майонезом.
Посипайте натертим сиром, і можна запікати.
Мені захотілося трохи прикрасити верхній шар. Я залишила трохи тіста і вирізала сердечки. Розігріть духовку до 180-190 градусів. Запекайте 40-60 хвилин. Час запікання залежить від потужності духовки.
Піца на кефірі і майонезі готова.
Приємного апетиту!