Інгредієнти:
Кефір - 250 мл
Яйця - 2 шт.
Олія соняшникова - 2 ст.л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Борошно пшеничне - 680 г
Ковбаса салямі - 400 г
Перець консервований - 1 банку
Цибуля ріпчаста - 3 шт.
Томатна паста або соус - до смаку
Оливкова олія - для змащування тесту
Орегано, базилік - до смаку
Сир твердий - 300 г
Калорійність: 287 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Піца - це традиційна страва італійської кухні, яка давно вийшла за межі своєї країни. Зараз піцу готують у всіх куточках земної кулі і способів її приготування великий натовп. Піцу готують на різних видах тесту: як дріжджового, так і без дріжджів. Начинок для піци також існує великий натовп. Є господині, які воліють купити тісто для піци в супермаркеті, але що може бути краще піци, приготованої на домашньому тесті?! Сьогодні пропоную приготувати піцу на кефірі, яка буде тонкою і хрусткою.
Підготувати інгредієнти для приготування тесту.
У мисці змішати рідкі інгредієнти: кефір кімнатної температури, соняшникова олія і яйця.
Збити масу вінчиком і додати сіль і соду, ретельно розмішати.
Просіяти в миску більшу половину борошна, розмішати тісто ложкою.
Підсипати борошно, поки тісто не стане гущем, продовжити місити руками. Тісто не повинно бути липким. Тісто має полежати хвилин 15-20, поки ми не підготуємо продукти для начинки.
Далі тісто розділити на 2-3 частини. Кожну частину розкатати окремо в ліпку.
Перенести ліпку на пергамент і помістити на противінь. Змастити ліпку оливковою олією, потім - томатною пастою або соусом.
Зверху розкласти нарізану ковбасу і болгарський перець смужками. Посипати півкільцями ріпчастої цибулі.
Також піцу посипати орегано і базиліком, зверху натерти твердий сир.
Розігріти духовку до 200 градусів і випікати піцу 15 хвилин. Дістати з духовки, нарізати гарячою.
Піца на кефірі вдалася!
Приємного апетиту!