Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 200 грам
Сир - 200 грам
Яйце - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Ковбасні вироби (мікс)
Червона цибуля
Болгарський перець
Сир твердих сортів
Помідор свіжий
Томатний соус (кетчуп)
Огірки мариновані
Калорійність: 303 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Піца в нашій родині - дуже частий гість. Я намагаюся балувати своїх рідних і близьких різноманітними видами піци. Начинку для піци можна використовувати будь-яку за вашим бажанням, також можна приготувати різне тісто: дріжджове, прісне, шаре або творожне. Піцу можна взяти на пікнік або для легкого перекусу в школу і на роботу. Спробуйте приготувати піцу на творожому тесті. Вона виходить дуже ніжною і смачною.
Для початку необхідно приготувати тісто: в глибоку миску викласти сир, яйце, сметану, цукор і сіль. Я використовувала домашній сир. Якщо використовуєте купівельний сир, то краще взяти м'який, пастоподібний.
Все ретельно перемішати до однорідного стану. Потім всипати просіяне борошно і додати соду (соду попередньо погасити оцтом або лимонним соком). Замісити тісто. Тісто має вийти м'яке, еластичне і дуже зручне в роботі. У мене в тесті видно крупинки сиру, але це не вплинуло на смак тесту. Прикрити тісто рушником і залишити його на столі трохи відпочити.
Приготувати начинку: ковбасні вироби нарізати на шматочки або кружечки. Сир натерти на великій тірці. Огірки нарізати тонкими кружечками. Червона цибуля почистить і нарізати тонкими кільцями або полукільцями. Солодкий перець намити, очистити від насіння і нарізати тонкими кільцями або напівкільцями. Помідор помити, обсушити і нарізати тонкими кружечками. Можна взяти помідори черрі і нарізати їх навпіл. У мене в наявності великий помідор, тому я його нарізала на невеликі шматочки.
Готове тісто розділити на 4-6 частин, а можна приготувати 2-3 великі піци. Я готувала порційні піци для дитячого свята, тому робила їх невеликого розміру.
Розкатати тісто скалкою в коло. Противник для випікання застелити пергаментним папером. Перекласти коржі для піци на противень. Духовку заздалегідь розігріти.
Змастити коржі томатним соусом (я використовувала томатний кетчуп). Потім викласти м'ясну начинку.
Далі викласти начинку в будь-якому порядку, як вашій душі завгодно.
Посипати піцу тьортим сиром. Можна поверх сиру нанести решітку з кетчупу або посипати рубаною зеленню. Поставити піцу в розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах приблизно 15 хвилин - до красивого золотистого кольору.
Готову піцу злегка остудити, а потім зняти з противня. Піца на творожному тесті хороша, як у гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!