Інгредієнти:
Яйце куряче - 4 шт.
Цукор - 1 склянка
Борошно пшеничне - 1 склянка
Розпушувач - 1 ч.л.
Єжевика - 100 г
Калорійність: 237 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Влітку шарлотка користується великою популярністю серед домашньої випічки. Оскільки готується вона досить швидко, та й необхідні продукти завжди під рукою. До того ж вибираючи різноманітні наповнювачі, щоразу отримуєш нові смаки, особливо в ягідний сезон.
Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати смачну, пишну шарлотку з їжачком. Ця ягода має невелику кислинку, але солодкість тесту перебиває її і балансує загальний смак. Виходить ідеальний десерт. Який можна подати і з чашечкою ароматного чаю, і зі склянкою прохолодного молока або компоту. Головне, дотримуватися пропорції і під час випічки не відкривати дверцята духовки, інакше тісто не піднімається належним чином.
Давайте почнемо!
Для приготування шарлотки з їжачкою підготуйте продукти за списком до рецепту і відразу ж включіть розігріватися духовку, виставивши температуру на 180 градусів.
Курячі яйця ретельно помийте, обсушіть і розбийте в глибоку, зручну для замісу, миску. За допомогою міксера розмішайте їх до однорідного стану.
Потім присипте цукровий пісок і забийте яйця до пишної, повітряної маси. На це піде близько 5-7 хвилин, залежно від потужності вашої техніки.
Після чого введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач.
Акуратно за допомогою силіконової лопатки перемішайте тісто, щоб борошняна суміш повністю розійшлася, не утворюючи грудок.
Застеліть дно форми пергаментним папером і перекладіть підготовлене тісто.
Поверх тесту в хаотичному порядку розмістіть ягоди їжачки, не забувши попередньо їх помити.
Відправте форму в духовку на 30-35 хвилин. Випікайте пиріг до красивого золотистого кольору.
Готову шарлотку дістаньте з форми і повністю остудіть, бажано на решітці, щоб низ випічки не підмок. Тільки після цього її можна присипати цукровою пудрою і розрізати на порційні шматочки.
Подавати шарлотку з їжачком найкраще з чашечкою ароматного чаю. Приємного апетиту!