Інгредієнти:
борошно - 3 склянки
вода тепла - 1 склянка
сіль - тріска
цукор - 1 год.
оливкова олія - 2-3 ст. л.
дріжджі (свіжі) - 30 -40 г
Шампіньйони - 300 г
Помідори - 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Маслини без кісточок - 0,5 банки
Зелень (петрушка, кріп) - 4-5 гілочок
Спеції (паприка, базилік, орегано, червоний гострий перець) - за смаком
Олія рослинна
Сіль - до смаку
Калорійність: 80 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Для того щоб приготувати таку піцу, вам знадобиться пісне дріжджове тісто. З такого тіста можна робити не тільки піцу, а й пісні пиріжки. Для начинки я використовувала шампіньйони, помідори, маслини, зелень і спеції. Ви ж можете приготувати і будь-яку іншу пісну начинку.
Для приготування пісного тіста вам знадобитися борошно, оливкова олія, свіжі дріжджі, тепла вода і трохи солі та цукру.
Розведіть дріжджі в теплій воді.
У миску насипте борошно. Зробіть в борошні поглиблення і влийте в нього масло і дріжджі. Замісіть тісто. Тісто має бути м'яким і еластичним. Кількість борошна і води може дещо варіюватися залежно від якості борошна.
Присипте тісто борошном. Накрийте рушником і залиште в теплі на 30 хвилин.
Коли тісто добре підійде відщепніть від нього шматочок і викладіть у круглу форму для запікання змащену рослинним маслом або в сковороду. Руками надайте тесту форму пелюшки. Накрийте тісто рушником і дайте йому підійти протягом 15 хвилин.
Поставте тісто в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте 10-15 хвилин.
Поки готується основа для піци приготуйте начинку. Наріжте помідори та маслини кружечками. Цибулю та гриби дрібно наріжте та обсмажте на олії.
Викладіть на лепешку для піци кружечка помідор. Зверху гриби з цибулею. Посоліть. Додайте спеції.
Зверху покладіть нарізані маслини.
Запікайте піцу в духовці при 190 градусах приблизно 20 хвилин. Готову піцу прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.
Смачна пісна піца готова.
Приємного апетиту!