Інгредієнти:
Тісто для піци - 150 г
Соус для піци - 100 мл
Шампіньон - 1 шт.
Шинка - 20 г
Сир козій - 15 г
Сіль - до смаку
Калорійність: 210 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Піца-роли - це, можна сказати, останній писк моди, що поєднує в собі два абсолютно різних напрямки фастфуду - піцу і, відповідно, роли. Від ролів у цій страві - всього-то нічого - ідея і назва. Решта - піца. А не те що ми зараз моцареллу з томатним соусом в норі завертати будемо. Отже, взагалі-то, ви можете взяти будь-яку свою улюблену начинку для піци, і робити піца-роли з нею.
Єдине, від чого мені хотілося б вас застерегти - з піца-ролів рідини випаровуються не так легко, як з відкритої поверхні піци, а значить, не варто брати свіжі помідори або банкові помідори для піци. Потрібен якийсь томатний соус, з якого рідина вже частково випарена: пасата, покупний соус для піци або саморобний. Залежно від того, наскільки солоним був соус, піца може як вимагати досалювання, так і обходитися без нього.
Перед початком приготування піца-ролів починаємо розігрів духовки до максимуму (або до температури, рекомендованої для вашого тесту для піци).
Ріжемо шампіньйон тонкими платівками.
Коли духовка прогріється до потрібної температури, дуже тонко розкочуємо тісто для піци, надаючи йому форму не кола, а, швидше, прямокутника.
Змазуємо тісто соусом для піци. При необхідності досалюємо.
Викладаємо основні інгредієнти начинки, у мене це варена шинка і козячий сир.
Рівномірно розподіляємо тонким шаром шампіньйони.
Згортаємо піцу в не надто щільний рулет.
Нарізаємо його на кілька смужок, але не вузьких, а широких, приблизно з такими ж пропорціями, як у ролів, які суші.
Поміщаємо піца-роли на якусь жаропрочну плоску поверхню, на якій їх легко буде дістати з духовки. В ідеалі - поверх кондитерського паперу. На тарілці, як у мене, пара штучок одним краєм вщухли, довелося їх потім ножем відокремлювати. Запікаємо піца-роли в духовці хвилини на 2-3 довше, ніж ви зазвичай готуєте у вашій духовці піцу. У мене при температурі 300 ° С з циркуляцією повітря на верхньому рівні - 8 хвилин. А взагалі, просто стежте, щоб піца-роли добре зарумянилися.
А готові вони відразу, з запалу зі спеки. Чоловік дуже похвалив, сказав, що нітрохи не гірші піци.