Інгредієнти:
Борошно - 350 г
Вода - 240 мл
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль дрібна - тріска
Цукор - 1 ч. л.
Дріжджі сухі дрібні - 2 ч.л.
Авокадо (невеликий) - 1 шт.
Помідори черрі - 100 г
Сир твердий - 100 г
Прянощі - до смаку
Свіжа петрушка - до смаку
Сік лимона - 1-2 ч. л.
Олія рослинна - 1 ч. л.
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 2 ч. 5 хв.
Спосіб приготування:
Не можу сказати, що піца з авокадо і помідорами для мене стала хітом, але при нагоді, можливо, приготую ще й не раз. Смак такої піци близький до нейтрального. Найяскравіше «» звучать «» помідорки черрі та італійські трави.
Авокадо важливо брати стиглий, щоб при натиску на шкірку відчувалася м'якість. І обов'язково беріть цілий плід, без пошкоджень. При контакті з повітрям'якоть авокадо швидко стає непридатною жоврідною масою.
Для однієї піци діаметром 27 см потрібно 300 г тесту для піци (можете сміливо брати свій перевірений рецепт) і зазначені продукти для начинки.
Для приготування тіста з'єднайте просіяне борошно з сухими дріжджами, сіллю, цукром. Перемішайте.
Влийте теплу воду, перемішайте, додайте олію. Ще раз перемішайте і замісьте упруге липке тісто. Залиште його в теплому місці, накривши чистим рушником на 1 годину.
Припиліть тісто борошном, обіймайте і необхідну частину його рівномірно розподіліть за плоскою формою для випічки, змащеною тонким шаром рослинного масла і злегка присипаним борошном.
Тепер приступимо до начинки. Авокадо промийте, розріжте навпіл уздовж. За допомогою столової ложки вийте м'якоть. Кісточку вилучіть.
Розімніть виделкою м'якоть, додавши сік лимона або лайму і рослинну олію.
Отриману ніжну масу красивого фісташкового кольору рівномірно розподіліть по поверхні тесту.
Твердий сир натріть на великій терці та рівномірним шаром викладіть на шар начинки з авокадо.
Помідори черрі промийте, розріжте на четвертинки і викладіть на сир.
Поставте піцу з авокадо і помідорами в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте близько 15-20 хвилин до підруменювання.
Готову гарячу піцу необхідно вийняти і доповнити подрібненою свіжою петрушкою.