Інгредієнти:
Борошно - 350 г
Вода - 180 мл
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сухі дріжджі - 1,75 ч. л.
Цукор - 2 ст.л.
Кетчуп - 50 г
М'ясний фарш - 250 г
Шампіньйони - 50 г
Сир - 150 г
Мариновані огірки - 50 г
Калорійність: 264 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Ситна піца з м'ясною начинкою на дріжджовій основі для любителів несолодкої випічки. Тісто замішують як вручну, так і в комбайні або хлібопічці. Фарш рекомендую вибирати асорті - наприклад, яловичину або птицю зі свининою в рівних пропорціях - вийде апетитно, ароматно і соковито.
При необхідності оливкову олію замінюйте іншим рослинним, покупний кетчуп - соусом з домашніх заготовок, мариновані огірки - оливками або каперсами.
Для приготування піци з фаршем і шампіньйонами візьміть продукти за списком.
Спершу з'єднуємо сухі інгредієнти: просіяне пшеничне борошно, цукровий пісок, сіль, дріжджові гранули. Потім вливаємо пісну олію і воду (трохи прогріту). Замішуємо м'яке, податливе тісто без грудок.
Скочуємо колобок. Після замісу залишаємо під серветкою/плівкою на 30-50 хвилин у теплому місці.
Фарш викладаємо на розпечену сковороду без жиру і, заважаючи, пропарюємо хвилин 5.
З дріжджового тіста формуємо пелюш. Покриваємо кетчупом/соусом (томатним або іншим).
Додаємо м'ясний фарш. Якщо потрібно, приправте спеціями.
Розкидаємо сирні та грибні платівки.
За бажанням додаємо смужки маринованих огірків і відправляємо в розігріту духовку хвилин на 20-25, випікаємо піцу з фаршем і шампіньйонами при температурі 200-220 градусів.
Прикрашаємо зеленню і подаємо домашню піцу з м'ясним фаршем і грибами до столу.
Приємного апетиту!