Інгредієнти:
Борошно - 4 склянки
Вода тепла - 1-1,5 склянка
Олія оливкова - 3-4 ст.л.
Дріжджі сухі - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Цукор - тріска
Шампіньйони маленькі - 4-5 шт.
Артишоки - 4-5 шт.
Оливки - 4-5 шт.
Маслини - 4-5 шт.
Томатний соус - 3-4 ст.л.
Сир адигейський подрібнений - 3-4 ст.л.
Хамон - 3-4 ломтика
Базилік - кілька гілочок
Калорійність: 186 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Цю піцу я готую, коли вдається купити баночку артишоків і шматочок хамону хорошої якості. Піца дуже просто готується, а результат порадує не тільки шлунок, а й око. Вона добре підходить до білого і червоного вина, її можна запросто поставити на святковий стіл і тим більше на подати на фуршет.
Для приготування піци з грибами, артишоками та оливками візьміть необхідні продукти.
Продукти для тесту.
Просійте борошно з дріжджами, додайте сіль і тріску цукру. Підливаючи поступово теплу воду, замісіть м'яке і еластичне тісто. Води може знадобитися трохи більше або трохи менше, залежно від якості борошна.
Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте йому хвилин 40-50 підійти. Потім тісто потрібно ще раз обміняти.
Підготуйте продукти для начинки піци.
Присипаючи противень борошном, розкатайте тісто. Я цього разу готувала овальну піцу, її зручно нарізати трикутниками.
Змажте тісто улюбленим томатним соусом.
Гриби наріжте ломтиками, викладіть на томатний соус.
Артишоки розріжте вздовж на чотири частини, викладіть на тісто.
Посипайте тісто подрібненим адигейським сиром. Розігріть духовку до максимуму і випікайте піцу на дні духовки 7-10 хвилин. У моєї духовки максимальна температура - 350 градусів, піца була готова за 7 хвилин.
Дістаньте піцу з духовки, швидко викладіть на неї маслини з оливками.
Хамон порвіть руками, посипте їм гарячу піцу.
Додайте ще трохи сиру, але не перевантажуйте піцу великою кількістю начинки.
Подавайте готову піцу з грибами, артишоками і оливками, посипавши листками свіжого базиліка.