Інгредієнти:
Борошно - 500 г
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Дріжджі сухі - 6 г
Вода - 300 мл
Оливкова олія - 2 ст.л.
Ковбаса салями - 50 г
Ковбаса варено-копчена - 90 г
Сир твердий - 100 г
Шампіньйони свіжі - 200 г
Мариновані гриби - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія соняшникова - за смаком
Орегано, базилік - до смаку
Оливкова олія - 1 ст.л.
Томатний соус або паста - 1-2 ст.л
Калорійність: 199 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Піца в моєму будинку частий гість, зазвичай я завжди піку її по суботах. Зараз правда готую трохи рідше, але все одно ця страва залишається однією з коханих. Піца з грибами і ковбасою у нас одна з найпопулярніших і мої хлопчаки, чоловік і син, вважають що ковбаси багато не буває. Зазвичай я використовую 2-3 види ковбаси.
Піца - це гарний початок дня. Нею можна підкріпитися з ранку разом з чашечкою кави, перекусити в обід, взяти на пікнік, на роботу або дати дитині в школу. У компанії з піцою можна весело провести час за переглядом цікавого фільму або телепередачі.
Існує безліч варіантів приготування тесту для піци. Я перепробувала різне і поки зупинилася на такому: в миску просіяти 450 г борошна, додати цукор, сіль і сухі дріжджі. Перемішати інгредієнти.
Влити теплу воду і оливкову олію. На скільки можливо перемішати тісто лопаткою, далі продовжити заміс руками.
У процесі ручного замісу додати залишилося борошно. Тісто має вийти м'яке і не липнуще до рук. Накрити миску з тістом кришкою і прибрати на 30 хвилин в тепле місце. Цього тесту вистачить на дві великих піци.
Поки тісто підходить, підготувати всі продукти для начинки. Я використовувала ковбасу салями і варено-копчену. Першу нарізала кружечками, а другу соломкою.
Тепер нарізати гриби. Я використовувала 2 види: шампіньйони і мариновані домашні вішенки для пікантності. Шампіньйони нарізати платівками, цибулю чверть кільцями і обсмажити їх на соняшниковій олії, дати охолонути. Соломкою нарізати вішенки.
Противень змастити соняшниковою олією, розділити тісто навпіл і розкатати одну частину в ліпку руками.
Скажу чесно, що я готую завжди квадратну піцу, не люблю коли місце на противні «» пустує «», але сьогодні для естетичного задоволення приготувала круглу. Можна відразу приготувати і другу піцу з іншою начинкою або прибрати тісто в пакет і помістити в холодильник.
Тісто змастити оливковою олією, а потім томатною пастою або соусом.
Розкласти зверху довільно ковбасу і гриби.
Посипати орегано, базиліком і потім тертим сиром.
Розігріти духовку до 250 градусів і запікати піцу 8-10 хвилин, залежно від того, наскільки запалений верх ви хочете отримати.
Піца з грибами і ковбасою готова. Перемістіть піцу на тарілку, можна посипати зеленню і розрізати на порції.
Приємного апетиту!