Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350 г
Вода тепла - 180 г
Сирі дріжджі - 12 г
Оливкова олія - 2 ст.л.
Цукор - 1 ч. л.
Сіль - 0,5 ч. л.
Ковбасний сир - 100-150 г
Томатне пюре - 150 г
Прованські трави - 1 ч. л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Калорійність: 226 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі інгредієнти для піци з ковбасним сиром.
У теплу воду всипайте цукор і сіль, розмішайте до повного розчинення кристалів.
Розкрисьте в теплу воду і сирі дріжджі, розмішайте рідину.
Влийте трохи оливкової олії, щоб тісто вийшло еластичним.
Додайте в тісто потроху просіяне борошно і почніть перемішувати.
Замісіть м'яке тісто і відставте в сторонку на 35-40 хвилин, нехай підніметься. Прикрийте ємність рушником або кришкою.
Поки тісто розстоюється, приготуйте соус і начинку. Влийте трохи оливкової олії на сковороду, додайте томатне пюре і прованські трави. Уварюйте соус 7-8 хвилин на невеликому вогні. Соус можете трохи посолити і поперчити до смаку. Якщо томатне пюре з кислинкою, додайте трохи цукру, щоб відрегулювати смак.
Ковбасний сир натріть на терці.
Тісто зросло майже в 3 рази, а значить пора пекти піцу. Тісто обіймайте руками.
Розкатайте тісто так, щоб по краю залишився пишний бортик, а серединка було тонкою. Викладіть тісто на противінь. Для зручності розкочуйте тісто відразу на пергаментному папері. Змажте піцу томатним соусом.
Присипайте піцу ковбасним сиром і відправте в розігріту духовку.
Випікайте піцу 20-25 хвилин при 200 ° С до рум'яної корочки.
Трохи остудіть виріб і подавайте до столу. Розріжте на порційні шматочки і пригощайте всю сім'ю. Приємного вам апетиту!