Інгредієнти:
Філе індичка - 1 кг;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Чорнослив - 50 грамів;
Яблуко - 1 шт;
Бекон - 100 грамів;
Горіх грецький - 30 грамів;
Вино біле - 50 мл;
Олія рослинна для смаження;
Тісто шаре бездрожжеве - 200 грамів;
Яйце для мастила;
Кунжут.
Калорійність: 99 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На святковому столі дуже виграшно виглядають страви з індички. Хочу вам запропонувати ось такий рулет з індички з чорносливом. Готується швидше і легше, ніж запікати цілу індичку. Я рулет зробила з шаром тестом, це ще більше надає красу цій страві! Отже, пропоную вам випробувати!
Беремо 1 кілограм філе індички.
Розрізаємо його вздовж але не до кінця і розкриваємо як книжку. Підрізаємо якщо треба, відбиваємо злегка молотком. Солимо і перчимо.
Обрізки з філе дрібно наріжемо і обсмажуємо на олії з подрібненою ріпчастою цибулею...
Чорнослив, горіхи нарізаємо. Яблуко чистимо і теж дрібно ріжемо. Все це додаємо до м'яса. Вливаємо вино і ще загасимо, поки вино не випарується.
Тонко порізаний бекон укладаємо на наше м'ясо.
Далі викладаємо нашу начинку.
Згортаємо філе індички в рулет і перев'язуємо в двох місцях кулінарним шпагатом.
Тепер беремо готове шарове тісто. Трохи розкочуємо його і нарізаємо на смужки.
Нахлест накладаємо тісто на м'ясо. Повертаємо знизу. Обмажем збитим яйцем і посипемо кунжутом. Ставимо рулет в духовку на 1 годину 15 хвилин. Перші 45 хвилин випікаємо при 200 градусах, потім я накрила фольгою і готувала його ще 30 хвилин при 170 градусах.
Рулет з індички з чорносливом можна оформити за смаком і подавати до столу.
Приємного апетиту!
І ще пару фотографій рулету з індички в тісті.