Інгредієнти:
Борошно - 350 г
Вода - 180 мл
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сухі дріжджі - 1,75 ч. л.
Цукор - 2 ст.л.
Кетчуп - 50 г
Курка - 150 г
Майонез - 30 г
Оливки - 50 г
Сир - 150 г
Калорійність: 266 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Універсальне дріжджове тісто підходить для піци з будь-якою начинкою. Його можна запросто розтягнути (навіть не потрібна скалка) на вазі, товстою або тонкою пелюшкою - так, як вам подобається. Опара не потрібна, всі інгредієнти з'єднуються відразу. Але при замісі тесту слід потрудитися (вручну) або використовувати комбайн або хлібопічку.
Гладке, м'яке, еластичне тісто стане смачною основою під курку і маслини або інші добавки. Якщо замінювати оливкову олію, то соняшниковою або кукурудзяною рафінованою. Відварене куряче м'ясо перед запіканням рекомендую густо покрити майонезом (збереже вологу).
Щоб спекти смачну піцу з куркою і маслинами в домашніх умовах, візьміть продукти за списком.
Просіяне борошно перемішуємо з цукром, сіллю, цукром. Підливаємо оливкову олію і частинами - трохи теплу воду.
Замішуємо м'яке дріжджове тісто, скочуємо кулею і під рушником даємо відпочити 30-50 хвилин (в теплі).
Розтягуємо ліпешкою: круглої, прямокутної, якої завгодно. Переносимо на пергамент або промаслений (присипаний борошном) противень. Покриваємо тісто кетчупом або якимось томатним соусом.
Відварену холодну курячу грудку рвемо на шматки, перемішуємо з майонезом - так м'ясо не пересохне.
Розкидаємо курку по всій площі пелюшки.
Додаємо сир, також рівномірно.
Потім - оливки.
Випікаємо дріжджову піцу з куркою і оливками в попередньо розігрітій духовці близько 20 хвилин при температурі 220 градусів.
Приємного перекусу!